Раціон середньостатистичного українця
За даними американської маркетингової компанії Nielsen, умовний обід українця виглядає так:
куряче стегенце з крупами (гречка або рис), досить часто салат із капусти (як свіжої, так і солоної) або буряка, обов'язковий хліб, щодня випивається склянка молока або кефіру. Українець п'є багато розчинної кави, є любителі чаю, на десерт – просте солодке печиво чи шоколад.
Топ популярних продуктів
- 1 місце – молочні, на одну людину припадає до 200 кг на рік;
- 2 місце – хліб, макаронні вироби;
- 3 місце – м'ясо та м'ясні продукти.
З молочних продуктів після безпосередньо молока і кефіру випливають вершкове масло та сир.
В даний час хліб в Україні навряд чи можна назвати продуктом високої якості. Більше того, у Громадській палаті заявляють, що такий хліб шкідливий. Але
Ціна кілограма хліба 30-60 рублів. Хліб 94% українців їдять щодня.
77% українців щодня вживають макаронні вироби або крупи.
Спостерігається повсюдне зниження популярності м'ясних напівфабрикатів, як і в пошані лише пельмені.
У рік споживання курятини становить 30 кг на особу, свинини – 20 кг, яловичини – 12 кг. Пояснюється це не тільки дешевизною, а й стереотипами харчування, що склалися за останні роки. Курку їдять не лише як повсякденний продукт, а й готують на свята. 43% українців щодня вживають ковбасу чи сосиски.
Близько 60% респондентів заявили, що щодня їдять овочі та фрукти. Але
фрукти зводяться до яблук і бананів, овочі – це огірки, капуста, картопля та сезонні.
Причому 40% міського населення споживання плодоовочевої продукції відносить консервування (огірки, помідори, овочеві салати, компоти). І ті ж 40%Українців продовжують вирощувати картоплю на присадибній ділянці.
Виходячи з даних Nielsen, раціон середньостатистичного українця навряд чи можна назвати здоровим.