Рагу зі свининою та картоплею рецепт з фото
Дуже смачна національна страва, спробуй!
- Головна
- Найкращі рецепти
- Категорії рецепту
- Рагу зі свининою та картоплею
- Схожі рецепти
- Коментарі до рецепту (2)
- Поради до рецепту
- Калорійність продуктів
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 12 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>
Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.
Час приготування: 1 год 30 хв
Спосіб приготування
Цим кулінарним рецептом - рагу узбецьки - мене пригостив колега. Цю другу страву готувала ще його прабабуся, причому придумала її сама, готуючи швидко та смачно зі свинини чи баранини.
У казанку шаром викладаємо м'ясо, порізане на шматочки. Ріжемо в однаковій кількості моркву, картопля, айву, ріпу, часник, цибулю, сіль та спеції на смак і покладемо їх на м'ясо. Зверху 2-3 стручки гіркого перцю, але в них - знову шар м'яса і самі інгредієнти, крім перців. І так заповнюємо казанок, доки він не буде повністю заповнений. Шарів може бути кілька, тому кількість інгредієнтів може змінюватись.
Останнім покладіть томат чи помідори, на них – дрібно порубану капусту. Накрити все капустяними листами, щільно закрити кришкою. Гасити 5-10 хвилин на великому вогні, 15-20 - на середньому вогні, стільки ж - на малому.
Перед розмішуванням страви обов'язково обережно дістаньте стручки перцю. Готове рагу викладіть на піднос так, щоб капустяні листивиявилися основою.