Рамазанов А

У зв'язку зі вступом Республіки Казахстан до СОТ перед тваринниками поставлено низку завдань щодо збільшення продуктивності молочного скотарства, підвищення продуктивності рівня західних країн, скорочення витрат за виробництво одиниці виробленої продукції. Одним із напрямків щодо здійснення цих завдань є масштабне завезення худоби, за минулий 2012 р. у Північно-Казахстанську область завезено понад 2000 голів високовдійної голштинізованої худоби канадської та європейської селекції, а також понад 1000 голів симентальської худоби комбінованого м'ясо-молочного спрямування. Основними проблемами з якими зіткнулися тваринники в першу чергу була відсутність повноцінної кормової бази, і як наслідок організація деталізованого годування відповідно до фізіологічного стану тварини (роздой, 1, 2- половина лактації, сухостій тощо).

Зарубіжна худоба відрізняється від вітчизняної тим, що її генетичний потенціал відселекціонований на отримання максимальної продукції, тому у них обмінні процеси проходять значно інтенсивніше, що пов'язано з нетривалим терміном використання (1,5-2 лактації). Дані тварини фізіологічно не захищені від впливу зовнішніх факторів, тому при нестачі поживних речовин у раціоні тварини здають свій власний організм.

Дослідженнями вчених, проведеними в нашій країні та за кордоном, доведено, що на кожний відсоток дефіциту протеїну в збалансованому за всіма іншими поживними речовинами раціоні втрачається 2 – 3% продуктивності тварин, на 1 – 3% підвищується витрата кормів на одиницю продукції. Особливістю харчування корів є дуже швидке збільшення потреби у протеїні на початку лактації. Тривалий дефіцит протеїну в раціоні спричиняє значне зниження не тількинадої, а й зниження вмісту жиру та білка в молоці.

Для усунення дефіциту протеїну в раціонах слід застосовувати корми, багаті на протеїн – високоякісне бобове сіно, зерно сої, макухи та шроти, кормові дріжджі, сечовину [1].

Протеїн корму є найдорожчим компонентом корму, тому пошук доступного джерела білкового азоту – головна запорука успіху роботи тваринників щодо забезпечення населення екологічно чистим продуктом та виконання Продовольчої програми безпеки нашої країни.

Протеїн рапсової макухи має добрий склад амінокислот: сума амінокислот – 325 г/кг, що практично не відрізняється від соєвої дерті (333 г/кг), з цього приблизно 45 % становлять незамінні амінокислоти (у сої – 51 %).

Застосування ріпакової макухи в молочному тваринництві веде до збільшення кількісних та якісних показників кінцевого продукту, тобто збільшуються надої та білковий склад молока. В одному кілограмі макухи міститься більше 6 NEL МДж/кг сухого залишку та більш ніж 300 г/кг загального протеїну з гарним протеїновим балансом. Корм збагачується поліненасиченими жирними кислотами – лінолевою кислотою та ліноленовою кислотою.

У рапсовому макуху можуть бути також небажані для тварин речовини – ерукова кислота, глюкозинолати, синапін та танін. Вміст вологи в рапсовій макусі не повинен перевищувати 10 %, інакше відбувається оксидація жиру, виникає токсична пліснява та активізується небажаний фермент мірозиназу [4].

Ефективність впливу ріпакової макухи як протеїнової добавки на молочну продуктивність корів за умов північного регіону Казахстану вивчена недостатньо. У зв'язку з цим вченими ТОВ «СевКазНИИЖиР», було проведено науково-виробничий досвід тривалістю 180 днів,на молочних коровах червоно-степової породи, з удою 3600 кг молока за лактацію включає фізіологічний досвід на перетравність. Досвід проводився за загальноприйнятими методиками порівняння груп аналогів, по 15 голів у кожній групі [ВІЖ, 1970].

На протязі всього досвіду тварини контрольних груп отримували основний раціон прийнятої у господарств, у дослідних групах до загального раціону додавали 1,5 кг ріпакової макухи на 1 голову, замість концентратів по поживності.

Результати дослідження показали, використання ріпакової макухи в годуванні лактуючих корів червоної степової породи на тлі повноцінного годування сприяло збільшенню молочної продуктивності. За час проведення досвіду від дійних корів, які отримували до основного раціону ріпаковий макуха, надоєно більше молока порівняно з контролем (рисунок 1).

Рисунок 1 – Динаміка молочної продуктивності лакувальних корів за дослідний період у групах, кг

Розрахунок економічного ефекту від використання ріпакової макухи показав, що у дослідній групі за обліковий період дослідження (180 днів) додатково отримано 252 кг молока. Витрати на придбання макухи становили 9450 тенге (при вартості 1 кг ріпакової макухи 35 тенге), чистий прибуток від реалізації якої становив 20160 тенге на голову (реалізаційна вартість молока 80 тенге 1 кг).

Бібліографічний список

Сандманн М., Бек С., Хінріх Г. Сечовина замість соєвого шроту// Молочне та м'ясне скотарство.-№4.- 2012.
Норми та раціони годівлі сільськогосподарських тварин; довідковий посібник // За ред. А.П. Калашнікова, В.В. Фісініна, В.В.Щеглова. – Видання перероблене та доповнене.- М.; - 2003.
Жазилбеков Н.А. та ін. Годування сільськогосподарських тварин, птиці та технологія приготування кормів.// «Бастау».- 2008.
Кулик М.Ф. та ін. Про визначення обмінної енергії в кормах за їх хімічним складом для великої рогатої худоби// Кормівництво. -№ 10. - 2012.