Рецепт Булочки горіхові З дріжджового тіста
Для початку потрібно приготувати дріжджове тісто, для цього візьмемо.
У тепле молоко висипаємо 10 ст. ложок цукру і щіпку солі, додаємо 2 яйця і дріжджі і перемішуємо.
Всипаємо борошна стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.
Залишаємо хвилин на 15, щоб дріжджі почали грати. Потім додаємо розтоплений, але не гарячий маргарин.
Добре перемішуємо і додаємо борошно. Вимішуємо тісто не надто густе. Тісто має бути м'яке, як мочка вуха.
Викладаємо його в чашу накриваємо серветкою і залишаємо приблизно на годину для того щоб тісто підійшло. А поки наше тісто підходить-займемося начинкою. Візьмемо горіхи (у моєму випадку арахіс) подрібнимо зручним для вас способом. Я скористалася блендером
Додаємо в горіхи розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо. Потім додаємо 5 ст. ложок цукру, кількість цукру можна варіювати під свій смак.
Знову добре перемішуємо. Виходить густа маса, щоб її трохи розріджувати додаємо приблизно 3 ст. ложки молока. Виходить кашка, яку можна намазати.
Наша начинка готова. Тісто підійшло. починаємо формувати булочки. Для цього візьмемо частину тесту.
Змащуємо його начинкою, рівномірно
Повертаємо спочатку одну частину до центру
Відрізаємо смужки товщиною приблизно 3-4 см.
Кожну смужку закручуємо, щоб вийшли ось такі булочки.
Змащуємо яйцем і даємо трохи відстоятися. Випікаємо при температурі 200-250градусів приблизно 30 хвилин.