Рецепт Домашні роли
Почати знайомство можна з уміння готувати страви японської кухні, найпопулярніше з них – роли. Дотримуючись нескладного алгоритму, з приготуванням ролів справиться навіть новачок. Для скручування ролів знадобиться спеціальний килимок, що складається з бамбукових паличок – макусі. Без нього роли вийдуть недостатньо щільними, що може зіпсувати все враження від страви. Якщо ви самі не хочете готувати, вам потрібна доставка суші до Тюмені, за подробицями заходьте на сайт akura-roll.ru
Процес приготування японських ролів: 1.Рис мити під струменем холодної води, поки вода, що стікає, не стане прозорою.2.Залити промитий рис водою у співвідношенні 1:1 та поставити на вогонь. Після закипання вогонь зменшити і варити до повного випаровування води (приблизно 15 хвилин). Зварений рис зняти з вогню і залишити під кришкою 10 хвилин. Викласти рис у чашку, в оцет додасть сіль та цукор, отриману суміш додати в рис. Злегка перемішати рис.5.На макусі покласти лист морських водоростей, матовою стороною вгору.6.Рис викладається руками, змоченими у воді і розподіляється рівним шаром по норі . Зверху залишити смужку норі, шириною 1 см, без рису. Начинку (риба та огірок) нарізати довгими смужками і викласти на рис у середину листа. Можна додати трохи гострого васабі.8.Коли начинка укладена, можна скручувати рол, використовуючи бамбуковий килимок і закріпити смужкою норі, що залишилася без рису, змочивши її водою> Взяти гострий ніж та розрізати рол на 6-8 частин. Щобвиключити прилипання рису до ножа, лезо опускають у ємність із водою. Японські роли готовы.