Рецепт Домашній Майонез
- Час підготовки:2 хвилин
- Час приготування:3 хвилин
- Сервірування:на всю сім'ю
Домашній Майонез. Як зробити Майонез у домашніх умовах?
Домашній Майонез - один із найвідоміших і найсмачніших у світі соусів, особливо поширений на території наших країн. Як зробити Майонез у домашніх умовах? Найпростіше: для цього знадобиться блендер або міксер і вільні 5 хвилин. Чи подобається швидкість приготування? У мене ще багато смачних страв (і це далеко не соуси!), які готуються за 10 хвилин за 10 хвилин і за 15 хвилин, подивіться обов'язково 😉
Існує багато історій, які розповідають про те, де, як і ким був придуманий Майонез домашній, але ніхто не знає цього. Однак прийнято вважати соус Майонез французьким, хоча, швидше за все, він виник ще за давніх часів у кількох місцях одночасно, де можна було знайти яйця та оливкову олію. Раніше його збивали вручну, але зараз дуже просто і швидко готується домашній Майонез міксером чи блендером – результат однаковий.
Як приготувати Майонез в домашніх умовах? Покроковий рецепт із фото!
складові
- яйце - 2 шт
- рослинна олія - 400 гр (суміш соняшникової та оливкової)
- морська сіль - 2 щіпки
- гірчиця – 1 ч.л
- лимон – сік – 1 ч.л (можна замінити на білий винний оцет)
Спосіб приготування
Приготування Майонезу в домашніх умовах, рецепт якого я зараз розповім, займе дуже мало часу! Існує класичний спосіб, у якому використовуються лише яєчні жовтки. Але, мені здається, якщо включати в соус та білки, він стаєбільш ніжним, повітряним і економнішим.
Я готую домашній Майонез у блендері, але ви можете використати і міксер. Розбиваємо в глибоку ємність від блендера або чашу міксера два яйця. Додаємо сіль, оцет чи сік лимона та гірчицю. Я написала приблизну кількість цих інгредієнтів, але зазвичай усі вони кладуться на око і на ваш смак.
Домашній Майонез, рецепт з фото якого я розповідаю та показую, слід постійно збивати, тому спочатку збиваємо яйця з приправами блендером чи міксером до однорідної консистенції.
Домашній Майонез. Як зробити Майонез у домашніх умовах? Рецепт короткий
- Розбиваємо в чашу блендера або міксера яйця, додаємо сіль, оцет або лимонний сік та гірчицю.
- Збиваємо інгредієнти кілька секунд і починаємо додавати рослинне масло тонким струмком, весь час продовжуючи збивати.
- Консистенція домашнього Майонезу ставатиме дедалі густішою, чим більше олії, тим густішим буде Майонез.
- Трохи не дійшовши до результату, продовжуючи збивати, починаємо вливати оливкову олію і доводимо масу до потрібної вам консистенції: густий або більш рідкої.
- Пробуємо домашній Майонез, доводимо до потрібного смаку додаючи цукор чи сіль, оцет чи гірчицю.
- Ура! Тепер ви знаєте, як зробити домашній Майонез!