Рецепт домашній сир
Сир можна приготувати у домашніх умовах. Переваги домашнього сиру в тому, що він не тільки дуже смачний, а й корисний, оскільки в процесі приготування використовуються лише якісні натуральні продукти, без консервантів та іншої хімії.
| Продукти |
| Молоко домашнє - 1 л |
| Сметана домашня – 300 г |
| Яйця курячі – 3 шт. |
| Сіль – 1,5 ст. ложки без гірки |
| Куркума – 0,5 ч. ложки |
Домашній сир можна приготувати із продуктів низької жирності та використовувати в рецептах дієтичних страв.
Смак сиру можна урізноманітнити цікавими добавками - смаженими грибами, горіхами, оливками, овочами, шинкою та зеленню.
Для приготування домашнього сиру готуємо необхідні продукти.
Як приготувати сир у домашніх умовах?
Молоко виливаємо у каструлю, ставимо на вогонь. Коли молоко нагріється, всипаємо сіль і далі доводимо до кипіння.
У миску розбиваємо яйця, до них додаємо сметану та куркуму. Все добре перемішуємо.
У кипляче молоко вливаємо сметано-яєчну суміш і, заважаючи, варимо до того часу, коли почне відокремлюватися сироватка, а суміш почне згортатися.
Варимо ще 7-10 хвилин до консистенції.
У дрібне сито викладаємо марлю, складену 4 шари, виливаємо всю суміш.
Утрамбовуємо, накриваємо верхніми частинами марлі, на марлю кладемо тарілку і на неї ставимо вантаж у вигляді банки з водою. Залишаємо на кілька годин, а краще на всю ніч, щоб зайва рідина скла.
Після того, як маса відстояла, виймаємо її. Робимо бутерброди з домашнім сиром та подаємо до столу. Приємного апетиту.
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН