Рецепт ескалопа зі свинини під гострим соусом.покрокових фото у рецепті
Рецепт ескалопа зі свинини під гострим соусом
Пропоную цікавий рецепт ескалопа зі свинини під гострим соусом. По суті, сама страва гранично проста у приготуванні, проте приємне поєднання соковитого м'яса на грилі, ароматного гострого соусу та пікантний смак рису Басматі або такий ніжний смак зеленої гречки не зможуть залишити нікого байдужим. Спробуйте, і ви самі переконаєтеся в цьому.
складові
Етапи приготування
Шматки свинячого ескалопа ретельно промити у холодній воді, обсушити за допомогою паперових рушників. Додати сіль|соль|, чорний перець і дати м'ясу полежати 5 хвилин|мінути|.
Гриль змастити невеликою кількістю олії (зручно використовувати кондитерську кисть) і добре прожарити. Викласти шматки свинини та закрити кришкою або фольгою, готувати 2-3 хвилини з одного боку.
Перевернути м'ясо та готувати аналогічно з іншого боку. Готовий ескалоп зі свинини викласти на паперовий рушник і дати трохи відпочити. Тим часом поки м'ясо "відпочиває", приготуємо гострий соус.
Підготувати петрушку, часник та гострий перець.
Додати приготовлені інгредієнти до блендера і пробити до стану "невеликих шматочків".
Додати в соус гірчицю та олію, ретельно перемішати. Гострий соус до свинячого ескалопу готовий!
На гарнір до ескалопу зі свинини можна приготувати варений рис Басматі. Він виходить особливо ароматним та розсипчастим.
Або подати ескалоп із відвареною зеленою гречею.
Вибирайте гарнір на ваш смак і їжте тільки із задоволенням! Приємного вам апетиту!