Рецепт консервації помідорів у желе з цибулькою.

Кожна господиня мріє урізноманітнити меню та здивувати рідних та близьких чимось незвичайним та особливим. Про те, що помідори на зиму можна заготовити в желе мало хто знає, тому вони стануть новинкою і черговим шедевром на столі. При цьому процес готування не завдасть жодного клопоту.

складові

Дрібні помідори	2 кг.
Цибуля ріпчаста	Вага: 0,5 кг.
Перець чорний горошком	3 шт.
Перець запашний горошком	3 шт.
Пучок петрушки	1 шт.
Лавровий лист	2 шт.
Сіль кухонна	2 столові ложки
Цукор	0,5 склянка
Желатин у гранулах	25 р.

Спосіб приготування

1. Помідори вимити, просушити та зробити проколи вилкою з усіх боків;
2. Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями;
3. У стерилізовані банки помістити лавровий лист та суміш перців;
4. Далі шарами укласти томати, кільця цибулі та гілочки петрушки;
5. Желатин висипати в невелику миску та залити 200 мл холодної води, дати настоятися 40 хвилин, регулярно помішуючи;
6. Закип'ятити в каструлі півтора літри води та всипати сіль та цукор;
7. Поступово додати маринад підготовлений желатин, довести суміш до кипіння і зняти з вогню;
8. Вмістом залити банки з помідорами та накрити кришками;
9. У великій каструлі стерилізувати консервацію на слабкому вогні 10 хвилин;
10. Закатати банки і дати охолонути у перевернутому вигляді.

Щоб желе, що вийшло, не втрачало свою консистенцію, зберігати таку консервацію краще в прохолодному місці, або охолоджувати її перед вживанням.Наповнене ароматом спецій желе має ніжний смак і стане гідною заміною заливному. Приготовлені за цим рецептом на зиму помідори з желе чудово підійдуть до смаженої картоплі або плову.

---