Рецепт Конвертики з лавашу з сиром та помідорами, Обсмажені в яйці

Доброї ночі, дорогі друзі та читачі Фоторецепту. Сьогодні знову хочу Вас познайомити з рецептом смачної та швидкої страви з лаваша. Ще один рецепт швидкого приготування з лаваша тут : http://fotorecept.com/review_345872.html Бо зараз на вулиці літо і в Києві аномальна спека, стояти довго біля плити зовсім не хочеться, та й не може бути . Тому такі швидкі рецепти – як паличка-виручалочка у спекотні дні та просто, коли потрібно щось швидко приготувати.

Отже почнемо: Нам потрібна упаковка тонкого лаваша, у мене цього разу Вірменський лаваш "Преміум":

В упаковці 2 аркуша, цього якраз вистачить для приготування вечері для 2 дорослих і дитини>

Натираю на великій тертці сир, можна просто нарізати шматочками, теж кому як подобається:

Нарізаю на дрібні квадратики помідори:

Мию і розбиваю в глибоку тарілку два яйця, додаю трохи солі:

Збиваю трохи яйця, можна за допомогою вилки або віночком, іноді додаю трішки молока:

Ставлю на вогонь сковороду. Поки вона нагрівається, начиняю конвертики сиром та помідорами. На половинку прямокутних шматочків лаваша поміщаю тертий сир та шматочки помідора:

Складаю лаваш навпіл:

На сковороду, яка вже нагрілася, наливаю трохи олії без запаху. Або без олії, якщо це дозволяє сковорода. Конвертики вмочую в тарілці зі збитими яйцями:

І поміщаю насковороду, вогонь середній, обсмажую з одного боку буквально пару хвилин (або залежить від плити):

Потім обережно перевертаю на інший бік за допомогою лопатки:

Обсмажую інший бік і все – конвертики наші готові. Акуратно викладаю їх на тарілку та все до столу!

Хороші вони ще й тим, що смачні як свіжоприготовлені, у гарячому вигляді, так і через час холодні. Синок називає це Піцей, ну десь він має рацію, схоже на ліниву піцу) Приємного всім апетиту:

---