Сільський туризм в Україні

Вивчення основних напрямів розвитку сільського туризму в Україні. Організація "сільських" турів з проживанням та харчуванням туристів у сільському будинку. Знайомство із традиційним сільським побутом, ремеслами. Оцінка привабливості території.

україні

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено наhttp://www.allbest.ru/

Виявлення потенціалу у розвиток сільського туризму

Україна має значний потенціал для розвитку сільського туризму: велика територія з різноманітною природою, заповідники, національні парки. Поряд із природними ресурсами, найбагатшим та практично невичерпним резервом для залучення туристів є культурне різноманіття. Це традиційні сільські поселення та житла, національний одяг та кухня. Це і культура місцевості, «у сільській глибинці» зберігаються в унікальному первозданному вигляді народні казки, пісні, танці, твори декоративно-ужиткового мистецтва та архітектури. З цього погляду сільський туризм привабливий, дозволяє познайомитися з особливостями життя народу, представляє великий пізнавальний та художній інтерес.

Основними напрямками розвитку сільського туризму є:

- створення туристських сіл на основі існуючих сільських поселень із традиційною народною дерев'яною архітектурою, розташованих у мальовничій місцевості;

- організація «сільських» турів із проживанням та харчуванням туристів у сільському (фермерському) будинку, знайомством із традиційним сільським побутом, ремеслами;

- здавання в найм будинків та кімнат у сільській місцевості в екологічно чистихприродні райони.

Проведені опитування свідчать про високу зацікавленість на селі у розвитку сільського туризму як додаткового джерела доходу. Для сільських мешканців – це можливість покращити своє житло та господарство. Для місцевої влади

- це приплив додаткових коштів, та й розвиток інфраструктури не забариться - щоб забезпечити комфортне перебування туристів, потрібно облагороджувати не тільки садибу, а й прилеглу до неї територію.

Для розвитку сільського туризму мають бути створені економічні та організаційні передумови. Самостійна робота сільських жителів не матиме успіху, якщо вони не будуть навчені та включені до туристської системи регіону, де висококваліфіковані менеджери централізовано вирішать багато проблем. Для просування сільського туризму потрібен комплексний підхід, має бути бажання місцевих органів влади розвивати цей рух, ефективно використовувати існуючий житловий фонд.

Одним із напрямів діяльності ФДМ «Український центр сільськогосподарського консультування» є організація альтернативних видів зайнятості на селі, у тому числі розвиток сільського туризму. у Латвії та Німеччині. На базі селянського господарства, розташованого в Сергієво-Посадському районі Московської області, організовано демонстраційний об'єкт із сільського туризму, проводяться семінари та конференції з цього напряму. На підставі вивченого досвіду підготовлені дані методичні рекомендації, які допоможуть фермерам-початківцям і власникам особистих підсобних господарств зайнятися прийомом туристів на своїй садибі.

Для формування повноцінногокомплексу послуг у сфері сільського туризму необхідно здійснити оцінку власного потенціалу. У цьому селянам можуть допомогти співробітники інформаційно-консультаційних центрів та фахівці органів місцевого самоврядування.

Фізичні та емоційніможливості

Прийом гостей дуже трудомістка і емоційно напружена праця, в якій беруть участь усі члени сім'ї. Тому, перш ніж ухвалити рішення зайнятися даним видом бізнесу, з'ясуйте думку всіх членів сім'ї, щоб згодом уникнути серйозних проблем, які можуть негативно позначитися не лише на благополуччі сім'ї, а й на якості послуг, що надаються. Прийом гостей змінить звичний спосіб життя, оскільки обслуговування гостей потребує певних тимчасових витрат, які скорочуватимуть час, який приділяють сім'ї. Щоб задовольнити бажання гостей, Вам, як стороні, що приймає, доведеться одночасно бути персоналом готелю, кухарем, офіціантом і масовиком - витівником, тобто. грати кілька ролей одночасно.

Якості, якими необхідно мати господаря гостьового будинку:

- гостинність – мистецтво дати відчути людям, що їм раді;

- уважність – за принципом: що ми можемо ще зробити для Вас;

- доброзичливість - у всіх ваших діях під час обслуговування гостя має відчуватися добре ставлення до нього;

- терпіння та стриманість – завжди необхідно стримувати свої емоції та розмовляти з гостями спокійним тоном;

- дипломатичність - у разі виникнення конфліктів необхідно залагодити їх, не приймаючи нічию;

- мати талант до імпровізації - у разі появи нудьги у гостя необхідно запропонувати йому на вибір різні варіанти розваги.

сільський туризм проживання привабливість

Оцінка привабливості місцевості

Оцінка природного, культурного та історичного потенціалу околиць дозволяє визначити доцільність розвитку сільського туризму на цій території. Якщо місце відпочинку не привабливе для туристів, то витрати на організацію гостьового будинку не окупляться.

Насамперед сільський туризм приваблює гостей своєю можливістю відпочити на природі. Сприятлива екологічна обстановка, наявність водних об'єктів (річки, озера, ставки, джерела, водоспади), лісові масиви, багаті на ягоди, гриби, квіти та красиві рослини, гори з наявністю ущелин, химерних скель, місць для заняття гірськолижним, велосипедними іншими видами спорту. все це привабить туристів.

Важливим є клімат. Необхідно оцінити, в яку пору року послуги сільського туризму будуть найпопулярнішими.

Для виявлення привабливості місцевості для любителів полювати чи половити рибу необхідно з'ясувати чисельність поголів'я мисливсько-промислових видів тварин, правила полювання, наявність рибних ресурсів, можливості та витрати на зариблення ставків.

Оцінка екологічного стану території включає інформацію про скидання забруднюючих речовин, якість води, повітря, рівень радіації.

Необхідно також оцінити можливості покращення екологічної обстановки та благоустрою території, організації підходів та під'їздів до місць привабливих природних об'єктів.

Для комплексної оцінки історико-культурного потенціалу території збирається інформація про історико-архітектурні об'єкти (музеї, монастирі, церкви, архітектурні ансамблі, монументи тощо) та пам'ятки археології на території, виявляється їх кількість, дата створення, значимість, сучасний стан та використання, відвідуваність. Крім цього,корисно знати про час проведення щорічних свят, заповнюваність місцевих готелів та тривалість туристичного сезону, вивчити програми перебування туристів та їх склад (групи, індивідуали, молодь, сім'ї).

Наявність інфраструктури та розвиток сільського господарства

Для розвитку сільського туризму не вистачає одного бажання фермерів або власників ЛПГ приймати гостей на своїй садибі. Охочі поїхати на відпочинок у сільську місцевість з'являться, якщо для них буде створено необхідну інфраструктуру та сприятливі умови перебування. Щоб створити ці умови необхідно, щоб результативно функціонував сервісний комплекс, що включає як мінімум 12 підгалузей - це підприємства та організації харчування, транспорту, торгівлі, зв'язку, охорони здоров'я та ін. місця. Розвиток інфраструктури - це питання насамперед державне. За рахунок бюджету слід вирішувати такі питання як будівництво та розвиток мережі доріг, аеропортів, енергетики, для чого потрібні отримання додаткових дозволів – на підключення до мереж енергопостачання, водопостачання, каналізації тощо. Коли справа стосується облаштування місць купання – необхідне будівництво очисних споруд, берегоукріплення, в горах потрібні протизсувні роботи, протилавинні системи. Усе це інфраструктура, та її розвиток - це загальнодержавне завдання. Індивідуальні підприємці, тим паче голови селянських господарств або власники ЛПГ вирішувати такі питання не можуть і не повинні. Їх необхідно вирішувати у рамках цільових програм. Однак підприємці мають оцінити можливості інфраструктури, з'ясувати перспективи її розвитку для ухвалення рішення займатися сільським туризмом.

Сільське господарство є основою сільського туризму, оскільки істотно впливає на формування сільської культурної спадщини. Саме сільськогосподарське виробництво переважно формує сільський ландшафт, де поєднуються різні види виробництва, підприємств, поселень та архітектурних споруд (села, хутори, ферми, огорожі, тераси, ставки, млина…). Все це різноманіття є історичною і культурною спадщиною сільської місцевості і потребує збереження. Сільському господарству ми завдячуємо також великою етнологічною спадщиною, що використовується в сільському туризмі: сільськогосподарські знаряддя та машини, ремісничі професії та майстерні, кузні, кар'єри, запруди, самобутня архітектура та фольклор, різноманітна народна кухня, не кажучи про багатство людського потенціалу. У свою чергу, розвиток сільського туризму позитивно позначається на стані самого сільського господарства, збільшуючи споживання його продукції. Сільський туризм є одним з рідкісних видів діяльності, що дозволяє комбінувати різні виробничі аспекти збільшуючи отримуваний прибуток сільськогосподарського підприємства за рахунок прямої реалізації натуральної аграрної продукції туристам (ціни в два-три рази вищі за оптові) та кращого використання наявної нерухомості (організація кафе, банкетних залів тощо) .п.). Таким чином, найперспективнішим для розвитку сільського туризму буде місцевість, до якої прокладено дорогу з твердим покриттям, досить близьку від унікальних історико-культурних, релігійних та природних (особливо водних) об'єктів. При цьому має бути врахований важливий екологічний фактор, тобто антропогенне навантаження на цій території має бути якнайменше.

Оцінивши свої фізичні та емоційні можливості та вивчившипривабливість місцевості для туристів, наявність необхідної інфраструктури, потрібно ухвалити рішення про доцільність відкриття гостьового будинку. Якщо Ви вирішили зайнятися сільським туризмом для цього необхідно: облаштувати будинок та прилеглу територію;

- Продумати питання про харчування туристів;

- організувати дозвілля туристів;

- продумати питання юридичному оформленні своєї діяльності;

- оцінити майбутній обсяг першочергових робіт, витрати та вигоди, за необхідності знайти джерела початкового фінансування;