Рецепт коса з листкового тіста з марципаном та фруктами

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4496507883748531" data-ad-slot="1315944518" data-ad-format="auto">

Рулет з марципаном - випічка нашвидкуруч

Коса з листкового тіста з марципаном і фруктами – один із тих рецептів, які я побачила, пробігаючи повз телевізор. Все здалося, а потім і виявилося дуже простим у приготуванні. Плюс до всього, ще й поєднання всіх продуктів дуже смачне. Єдине, що я замінила у запропонованому рецепті – чорнослив та курагу на свіжі сливи. Мені їх треба було рятувати, а ще подумала, що курага+марципан=занадто солодко :-). Листкове тісто досить часто лежить у мене в морозилці і чекає свого часу, сливи просили про допомогу, а сім'я була готова до нового експерименту, який не забарився.

Навіть зараз, перераховуючи всі інгредієнти, хочеться знову зробити ці ласощі. Ще в цьому рецепті підкуповує те, що ти абсолютно вільний у польоті фантазії. Упевнена, тут складно щось зіпсувати. Новачок на кухні, маючи такий рецепт під рукою, завжди зможе напоїти сім'ю чаєм зі смачною випічкою, а вміла і досвідчена господиня з косою з листкового тіста з марципаном і фруктами впоратися за лічені хвилини і зможе відпочити, зайнявшись чимось. ще, крім кухні.

Думаю, аргументів достатньо, щоб уже зараз розпочати випічку або щонайменше записати необхідні інгредієнти, щоб завтра купити їх у магазині )).

складові

листкове тісто борошно для розкочування тіста марципан фрукти цукрова пудра (за бажанням) яйце – 1 шт. горіхи

Приготування

Миємо та ріжемо фрукти. Я робила такого роду рулет зі сливами, ви можете наслідувати мій приклад або придумати що-то своє, використовуючи фрукти, яким віддаєте перевагу.

Відокремлюємо жовток яйця від білка. Білок змішуємо із марципановою масою. Це зробить її еластичною, що дозволить легко розмастити її тестом.

Посипаємо стіл невеликою кількістю борошна і розкочуємо листкове тісто. Потім уздовж тесту всередину викладаємо марципанову масу. На неї кладемо порізані фрукти, які можна посипати зверху цукровою пудрою, а потім уздовж начинки робимо з двох боків надрізи навскіс у вигляді ялинки. Сплітаємо з них кіску, краї рулету підвертаємо під низ.

Змащуємо наповнену косу яєчним жовтком, посипаємо зверху подрібненими горіхами, викладаємо рулети на застелені для випічки папером листи і відправляємо всю цю красу в духовку, розігріту на 200 С.

Випікаємо до рум'яного кольору тіста. Це займає приблизно 15-20 хвилин, але все залежить від духовки, тому час у всіх може бути індивідуальним.

Одного разу я робила таку косу з листкового тіста з марципаном, перемішавши сливи та часточки мандарину. Вийшов дуже цікавий смак, але на аматора. Мандарин після випічки дав гіркуватість, але було досить екзотично.