Рецепт курячого супу з сиром

Якщо ви помітили, нещодавно ми відкрили нову рубрику на сайті «рецепти супів», і власне тепер наповнюємо її. Сьогодні додаємо рецепт дуже (правда дуже дуже) смачного курячого супу з сиром, який можна приготувати в мікрохвильовій печі і не тільки. Усі інгредієнти досить прості, і є у кожної господині.

Необхідні інгредієнти:

• 2 склянки курячого бульйону,
• 1 склянка води,
• 1 картоплина,
• 1 невелика цибулина,
• 1 середня морква,
• 100 гр. твердого або напівтвердого сиру,
• ½ склянки молока жирністю 2,5% (можна вершки),
• сіль,
• перець,
• зелень (петрушку, кріп) до смаку.

У спеціальний посуд для мікрохвильової печі вилити 1 склянку холодної води, покласти нарізану кубиками або скибочками картопля, дрібно порубану цибулю, натерту на тертці моркву. Закрити посуд кришкою та нагрівати 9-11 хвилин при повній потужності до готовності овочів.

Далі сир натерти на тертці (краще на великій тертці) і відправити його до овочів, що зварилися. Додати також курячий бульйон та молоко (вершки). Посолити, поперчити. Нагрівати в мікрохвильовій печі ще 6-8 хвилин при повній потужності або 8-10 хвилин при середній потужності вже до закипання. Сир має повністю розплавитись.

Готовий курячий суп подавати з сиром на стіл посипавши зеленню. Можна покласти трохи заздалегідь приготовлених сухариків із білого хліба. Суп виходить дуже поживний та легкий. Смачного!

---