Рецепт Курка фарширована на
Багато хто викидає курячу шкіру, а я ось вирішила пустити її в оборот.
| Продукти (на 4 порції) |
| Курка – 1 шт. |
| Сир - 200 г |
| Олія - 2 ст. ложки |
| Сіль за смаком |
| Перець – за смаком |
1. З курки акуратно, не пошкодивши, зняти шкіру разом із крилами. Робити це треба починаючи з горла, поступово відокремлюючи шкіру від м'яса. Потім обережно по суглобах відрізати крила від тушки. Дійшовши до шишки, так само відрізати її, не пошкодивши шкіру.
2. Грудку відокремити від кісток і дрібно нарізати, поперчити, посолити. Відбити молотком і перемішати з|із| натертим сиром.
3. Зашити горловину курячої шкіри і наповнити приготованою сумішшю, надавши форму курча-тютюну. Деко змастити маслом і викласти в нього приготовлену курку. Запікати 45 хвилин, періодично поливаючи жиром, що витопився.
Яка ви молодець! Дякую! це ж "вищий пілотаж" - зняти курячу шкіру так акуратно))
| ирина Четвер, 05 Липня 2012 р. 17:09 # |
супер дуже смачно
| Тамара П'ятниця, 14 Квітня 2017 р. 13:32 # |
Шукаю рецепт фаршированої курки: наповнювач - фарш курячий, чорнослив, часник, а ось що ще - не пам'ятаю. Цей рецепт я колись використовувала з передачі "Смак" з А. Макаревичем. рецепт пропав.
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту з обробки персональнихданих. ЗГОДЕН