Рецепт курки в білому соусі з селери та морквою на Смачному Блозі

Сьогоднішній рецепт – із розряду тих, що готуються практично на ходу. Я дуже люблю страви такого плану – їх добре подавати з картопляним пюре чи рисом. Чому добре? Через смачну підливу, в якій тушкуються шматочки курки та овочів і яку так смачно змішувати з тим самим пюре.

Я готувала цю страву з цілої курки – тобто змішала біле та темне м'ясо. Ви можете зробити так само або вибрати щось одне.

Інгредієнти на 4 порції:

Рецепт приготування:

Зрізаємо з курки м'ясо, нарізаємо на невеликі шматочки.

У сотейнику на сильному вогні розігріваємо 2 ст. рослинного масла. У 2 заходи обсмажуємо курятину до золотистого кольору з усіх боків, приблизно по 3-4 хвилини на захід. Перекладаємо на тарілку.

Крупно нарізаємо моркву, селера та цибулю.

Зменшуємо вогонь під сотейником до середнього, кладемо овочі та смажимо, помішуючи, 5-6 хвилин.

Додаємо муку|борошно| і смажимо, помішуючи, 1 хвилину.

Вливаємо вино і готуємо, помішуючи, ще 1 хвилину. Вливаємо бульйон або воду, доводимо до кипіння, кладемо в сотейник курятину, солимо за смаком.

Готуємо на мінімальному вогні під кришкою до готовності овочів близько 20-25 хвилин.

Вимикаємо вогонь, заправляємо сметаною, перемішуємо та подаємо.

За бажанням додаємо лаймовий чи лимонний сік.

---