Рецепт курки з помідорами у вині, Чоловічий кулінарний сайт.
Постноворічний Синдром…
Відкрив сьогодні холодильник на предмет інспекції новорічних ніштяків, що залишилися, а там остання тарілка холодця злякано забилася в кут, так, чомусь, половинка засохлого солоного огірка... Так, ясно. Хочеш – не хочеш, а готувати доведеться. Тим більше треба якось утилізувати вино, принесене гостями. Я все більше по міцніших напоях… Не буду обманювати вас, що ось заліз у холодильник глибше, і знайшов. Хер. довелося «шкутильгати взимку, 5км в гору» за продуктами, голод не тітка! І не дядько, якщо че… Організм, змучений новорічними зустрічами, зовсім відмовляється від роздумів про «високу кухню», тому готуємо традиційно і навіть, я б сказав, інтуїтивно.
На 2-3 порції треба: невеликийкурча, грам на 700, три стиглихпомід ора, половина середньоїчервоної цибулини, пару частокчесноку,оливкова олія, півсклянкисухого вермуту :
А зі спецій – сіль/перець та ч.л. сухі орегани. Курча рубаємо на порційні шматки, цибулю дрібно ріжемо, помідори чистимо і теж дрібно ріжемо, часник плючим:
Птах обсмажуємо у сковорідці з товстим дном на 3 ст. оливкової олії до зарум'янювання:
Виймаємо, закидаємо замість неї цибулю та часник, смажимо кілька хвилин до розм'якшення та аромату, додаємо помідори, смажимо, поки помідори не пом'якшуються і не пустять сік. Додаємо вино,орегано, солимо і перчимо за смаком:
Повертаємо курку, накриваємо кришкою і тримаємо на лінивому побулькиваніі хвилин 20-25, до готовності. Гарнір – на вибір, запивати – вином!
Курка виходить ароматною, соковитою, з прикольним смаком від вермуту.
КонАцький Синдром.
По-гусарськи. ;) У ресторані одного з готелів нашого славного міста є страва «М'ясо по-гусарськи». До чого тут гусари? Хз. Подається блюдо теплим. Являє собою .
Турецька кухня. ;) Продовжимо нескінченну тему турецьких пілавів. Хороша, домашня страва без з'їбів, смачна та ароматна. Продукти легко доступні і бюджетні. Відмінна.
Хліб всьому голова! Особливо з м'ясом ... ;) Значить, почалося все з того, що один мій знайомець викрутив собі хлібопічку! Хвалився довго, розписував усі її принади, мовляв і .
Техаський варіант ... ;) Взимку, повернувшись з морозця в протоплену по-чорному хату зі слюдяними віконцями, дуже добре вихопити негайно пару-трійку біленькою і заїсти.
Коментарі (4) до “Куриця з помідорами у вині”
Синяюся запитати: де ростуть замою «стиглі помідори»(с)? У нас і влітку вічнозелені, якщо не з ринку. А взагалі – смачно, швидко, гарно!
А ростуть вони (помідорочки) у нас в Канадочці і в нас в Америчці, мати їх….