Рецепт листкового бездрожжевого тесту швидкого приготування, LS

Процес приготування листкового тесту багатьом здається трудомістким, що потребує часу. Однак сьогодні можна знайти безліч рецептів, які легко освоїти навіть не дуже досвідченим кулінарам. Так, якщо ви хочете побалувати своїх домочадців смачною здобою, необов'язково проводити на кухні багато часу, а можна скористатися рецептом листкового бездрожжевого тесту швидкого приготування. Якщо ви будете дотримуватися точності пропорцій і послідовності дій, то отримаєте повітряну та смачну випічку.

Що можна приготувати із листкового бездрожжевого тіста?

Листкове тісто - це справжня паличка-виручалочка для господині. На його основі можна спекти найсмачніші пироги та ніжне печиво. Його часто використовують для приготування піци та листкових кошиків для закусок. Одним словом, із листкового бездрожжевого тіста можна приготувати будь-яку випічку з найрізноманітнішими начинками:

• сирні та фруктові шарування;
• роли із сиру;
• сосиски в тісті;
• конвертики з яблуками та іншими начинками;
• яблучний штрудель;
• шоколадні круасани;
• сирні палички та багато інших. ін.

Рецепт листкової основи для випікання швидкого приготування.

Класичний рецепт приготування листкового тіста без дріжджів передбачає розшаровування його за допомогою вершкового масла на кілька етапів. Однак для економії часу можна скористатися рецептом швидкого приготування. Слід зазначити, що ваша випічка вийде не менш смачною.

• заморожене масло вершкове – 200 г;
• борошно - 2 ст. (також трохи борошна знадобиться для розкочування);
• вода – ½ ст.;
• яблучний чи простий оцет – 1 ст. л.;
• сіль - ч. л.

Приготування:

1. У чашку, де замішуватимете тісто, викладете добре охолоджену олію.
   
2. Тепер потрібно масло ретельно порубати ножем або блендером.

Рубане масло перемішайте з борошном до стану дрібної крихти.

Отриману масу викладіть гіркою та зробіть невелике заглиблення.

У воді розчиніть сіль і оцет, дотримуючись пропорцій, зазначених вище.

У поглиблення потихеньку вливайте воду.

Продовжуйте рубати тісто, поки не досягнете однорідної маси.

Наше швидке листкове тісто готове!

Читайте також:

Замісимо листкове тісто по-грузинськи

Тісто, виготовлене за цим рецептом, призначалося раніше для приготування хачапурі. Однак згодом із нього почали випікати пиріжки та іншу здобу. Таке листкове тісто ви можете приготувати за 15 хвилин, а здоба вийде просто чудовою!

• газована вода – 0,5 л;
• масло вершкове – 50 г;
• пшеничне борошно – 3 ст.;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Борошно необхідно просіяти та присолити.
2. Потроху додаємо мінеральну воду і замішуємо тісто (вода має бути кімнатної температури). Тісто має бути напіврідким і липнути до рук.
   
3. Формуємо з тіста кульку, посипаємо робочу поверхню борошном і обвалюємо її з усіх боків. Головне – не забити тісто. Також воно має не липнути до рук.
   
4. Тепер потрібно тісто розкотити, щоб товщина його була десь півсантиметра.
5. Розтоплюємо масло і рясно змащуємо аркуш тесту.
   
6. Тепер тісто необхідно розрізати таким чином, щоб вийшли смужки 2-3 см шириною.

Смужки складаємо один на одного в стовпчик.

Теперскладаємо смужки в інший бік, щоб вийшло колесо.

Наше листкове бездрожжеве тісто готове!

Поради досвідчених кулінарів

Є кілька нехитрих способів, використовуючи які ви зможете випекти смачну та ніжну здобу:

• готове листкове тісто без дріжджів слід нарізати акуратно ножем, намагаючись не змінювати його краї;
• вироби із листкового тіста зверху потрібно змащувати яйцем, а ось бічні сторони чіпати не треба, інакше при випіканні вони погано підніматимуться;
• перед тим як випікати вироби з такого тіста, деко бажано збризкати водою;
• перед випіканням листкове бездрожжеве тісто потрібно охолодити;
• також тісто рекомендується наколоти ножем у кількох місцях, щоб воно не роздувалося.

Читайте також:

Дотримуючись цих простих правил, ви з легкістю і швидко приготуєте листкове тісто бездрожжево, а ваша здоба, безумовно, надовго запам'ятається домашнім і гостям своїм чудовим смаком!

Читайте інші цікаві рубрики

---