Рецепт маринованого болгарського перцю

Час приготування: 30 хвилин Порцій: 12 порцій

маринованого
Цю заготівлю можна приготувати буквально за півгодини. При цьому нудна і трудомістка операція - очищення перцю від насіння - займе набагато більше часу, ніж консервування.

Добре, якщо є когось покликати на допомогу, адже чим швидше буде підготовлений перець (очищений і нарізаний смужками), тим швидше наповняться баночки.

А взимку маринований в олії перець до будь-якого столу згодиться і відмінно замінить салат.

Так що не гайте часу, приготуйте кілька баночок прямо зараз!

Інгредієнти:

  • 3 кг перцю (у мене на фото жовтий, але краще брати різнокольоровий – банки виглядатимуть набагато красивіше);
  • 180 г цукру;
  • 200 мл оцту;
  • 200 мл соняшникової олії (рафінованої);
  • 30 г солі
  • 200мл води.

Як приготувати перець в олії?

Очистіть перець від насіння, наріжте великими або дрібними (як Вам більше подобається) смужками, вимийте і бланшуйте в киплячій воді 5-6 хвилин.

В окремій каструлі приготуйте заливку: змішайте оцет, олію, сіль, цукор і воду (у зазначених вище пропорціях), закип'ятіть.

Розкладіть перець по стерилізованих банках, намагаючись досить щільно завантажувати кожну. Залийте киплячим маринадом і закатайте.

Переверніть банки та укутайте. Через добу винесіть у льох чи комору.

Перець у солодкій олійній заливці може зберігатися в прохолодному місці (не в холодильнику) до літа.

  • болгарського

рецепт

рецепт

болгарського

  • Перші страви (7)
  • Другі страви (11)
  • Салати (8)
  • Гарніри (2)
  • Закуски (3)
  • Випічка (16)
  • Десерти та напої (10)
  • Морепродукти (3)
  • Рецепти для мультиварки (8)
  • Домашні заготівлі (6)
  • Святкові страви (13)
  • Цікаве (14)

  • рецепт

  • Надія. Приготувала сирні мафіни. Дуже смачні, пишні. Я поклала.
  • Євгенія. Зі численних рецептів в інтернеті зупинила свій вибір на е.р.
  • Андрій. Рецепт взяв за основу,але вирішив поекспериментувати. Збільшив удв.
  • Олена. Це саме той рецепт, що я пробувала одного разу, але ось все як то.
  • Олена. Спасибочки надзвичайно величезне, я навіть здивувалася як так без яєць. А до.
  • Валерія. Дякую за рецептик, дуже смачні оладки і пиш.
  • Ірина. Дякую величезне за цей рецепт!! Я дуже довго шукала щось.
  • Інна. Дякую за рецепт. Сьогодні спекла. Усі залишилися задоволені. Спекла.
  • Ганна. Відмінний рецепт, дійсно дуже швидко та смачно! Дякую.
  • Олена. Всякі оладки пробувала, але з медом не довелося, втечу справ.
  • Світ. Класний рецептик)).
  • Медіа. У мене дружина постійно мафіни робить. Гості об'їдаються з похвалою.
  • Поліна. Відмінний рецепт - сьогодні пекла мафіни. На жаль, у мене в хол.
  • Натаська. мммм! щойно зробила за Вашим рецептом оладки - душевні її.
  • Квіточка. Дуже люблю рис із чимось овочевим і морепродуктами. Коротше тип.
  • Ксенія. Рада, що вам сподобалося.
  • Ольга. Дякую великий за такий приголомшливий рецепт. Я ніколи не ледве так.
  • Підліпінська Юлія. Я додаю шар зеленого яблучка.
  • Валерія. Спекли ми це печиво. У рецепті немає розпушувача – тому підлога.
  • Ольга. Справді пишні оладки виходять, я раніше яйце додавала і.

  • рецепт

>