Рецепт Наливка з ягід 4 склянки, для милих дам
Рецепт цього напою одержала від знайомої дачниці. Для приготування цієї наливки ягоди можна купувати різні. Мені найбільше подобається з ягід чорної смородини та чорноплідної горобини, до того ж вони ростуть у мене на дачі. Пробувала робити цю наливку із свіжих ягід шипшини, вишні, червоної смородини, глоду. Також виходить непогано, тільки колір наливки менш яскраво виражений.
Процес приготування дуже простий. Береться в однаковій пропорції (по склянці): ягоди, цукор, горілка та вода. Ягоди треба вимити, висипати в ємність (скляну банку або пляшку), зверху засипати цукор, залити горілку та воду. Потім ретельно перемішати, закрити кришкою. Протягом перших 10 днів 1 раз на день перемішувати суміш, щоб цукор швидше розчинився і рідина рівномірно набувала забарвлення.
Спочатку колір буде блідий, але поступово набуде насиченості.
Потім наполягати напій 1 місяць, після чого готовий до вживання. Але я волію наполягати довше - 2 місяці. Наливання треба процідити через ситечко, ягоди можна залити ще вдруге, а можна залишити і зберігати в холодильнику (використовувати для випічки).
Ось такий гарний колір напою із чорноплідної горобини. Мені подобається його смак, до того ж він корисний у невеликих кількостях для гіпертоніків, адже чорноплідна горобина знижує тиск.
Ця наливка більше сподобається жінкам, так її міцність всього 20 градусів, вона солодка і приємна на смак. Хоч і чоловіки із задоволенням додають її у горілку. До речі, цукру можна класти поменше, тим кому не можна або не любить солодке.
Для розрахунку зразкової вартості взяла за порцію 100 мл напою.Це ціна горілки та цукру, вона залежить від виробника. Ягоди до уваги не беру, ростуть у своєму саду.