Рецепт Огірки з сухою гірчицею
Рецепт салату з огірків із гірчицею на зиму.
Підготувати продукти для консервації огірків із сухою гірчицею.
Як зробити огірки із сухою гірчицею:
Огірки розрізати поздовжньо на 4 частини.
Додати цукор, оцет, олію, перець, гірчицю, сіль. Перемішати та залишити на 6 годин.
Укласти (щільно) огірки в півлітрові або літрові банки.
Залити соком, що утворився.
Стерилізувати огірки у банках 40 хв. Потім салат з огірків із гірчицею закатати.
ОКСУС СКІЛЬКИ ПРОЦЕНТНИЙ -
Смачно. Але стерилізувати 40 хвилин - це дуже довго. Достатньо і п'яти хвилин для банки 0.5л. Тоді вони виходять хрусткими)))[/size][/i]
у мене не виходить скільки соку щоб покрити огірки доверху
Вітаю! А якщо не на зиму, чи можна не закочувати, а закрити звичайними кришками?
Добрий вечір, і в мене не вийшло необхідну кількість розсолу для повного покриття огірків, закрила як було (по пів-банки розсолу), злетіли. Підкажіть, як домогтися необхідної кількості розсолу. Дякую.
дякую, у мене все вийшло.
У рецепт обов'язково треба додати подрібнений часник. Пару ст.ложок точно!
А чи можна додати 6% яблучний оцет?
а в розсіл нічого не треба додавати?
Чи можна детальніше про стерилізацію?
Холодним розсолом заливати?
У холодні банки? Банки водою заливати холодною чи гарячою? 40 хв від закипання?
Холодним розсолом заливати?
У холодні банки? Банки водою заливати холодною чи гарячою? 40 хв від закипання?
Налити на дно банок 2 см води і помістити в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Але це лише одиніз способів стерилізації. Простіший і доступніший спосіб - стерилізація кип'ятінням. Для цього помістити банки (0,5 л) у каструлю з такою кількістю води, щоб банки були повністю вкриті водою. Довести до кипіння через 7 хвилин зняти з вогню (час стерилізації залежить від розміру банок).
холодним, т.к. банки все одно потім кип'ятитимуть.
3. Чи холодні банки? Ну після стерилізації вони гарячі, одразу заповніть їх огірками.
4. Час кип'ятіння:
40 хвилин від моменту закипання.
5. Стерилізація банок з огірками:
на дно великої каструлі поставити рушник, встановити банки, накрити їх стерилізованими кришками та влити холодну воду. Потім кип'ятити 40 хвилин.