Рецепт Оладки на кефірі, бездріжджові, із содою
Беремо куряче яйце (у мене 2 сорт, я взяла два), кладу чайну ложечку солі
і 3 чайні ложечки цукру
Додаємо склянку кефіру (у мене була кисляка). Взагалі, коли в будинку прокисає молоко - відразу з'являються оладки (народна прикмета)
Додаємо борошно (я взяла склянку кислого молока і на цей обсяг знадобилося 1,5 склянки борошна). Борошно обов'язково просіяти
Розмішаємо і додамо половину чайної ложечки соди, гашеної оцтом або цим же кефіром.
Коли я готую оладки, блендер не користуюся. Густе тісто легко вимішується вилкою. Консистенція - тягуче тісто
Викладаємо ложечкою на розпечену сковороду зі олією
Обсмажуємо з двох сторін
Викладаю на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. І подаємо на стіл. Ми любимо оладки зі згущеним молоком. З шоколадним
На склянку кефіру у мене вийшло 3 сковорідки з оладками, штук 35 точно. Страва дуже бюджетна, але вона якась затишна, домашня, тепла! І смачне! Приємного апетиту!