Рецепт паштету з відвареної курки - Паштет від 1001 р.

відвареної
За молодістю і недосвідченістю я думала, що з курочки можна приготувати не так вже й багато страв. Однак згодом я зрозуміла, як сильно помилялася, адже з цього чудового м'яса можна приготувати стільки різних страв, що й порахувати їх навряд чи вдасться! Буквально минулими вихідними я варила чудовий суп на курячому бульйоні, а з бульйону м'яса, що залишився після варіння, приготувала чудову закуску, яка сподобалася абсолютно всім членам моєї родини! Отже, сьогодні ми з вами поговоримо про те, як порадувати своїх рідних чудовим паштетом із вареної курки.

Паштет із вареної курки

Щоб приготувати паштет із вареної курки, вам знадобиться:

1. Курку відварити до готовності разом із морквою, викласти продукти на тарілку і залишити до повного остигання. М'ясо відокремити від кісток, шкіру та хрящі видалити. Нарізати курятину та моркву шматочками. 2. Відварене м'ясо, морква, вершковий сир та спеції перекласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити всі інгредієнти до одержання пюреподібної маси. 3. Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес і додати до паштету. Ще раз ретельно все перемішати, перекласти в ємність, що герметично закривається, і поставити в холодильник мінімум на 1 годину. 4. Готовий паштет змастити на хліб або красиво викласти на тарілку, прикрасити свіжою зеленню та подати на стіл. Приготуйтеся на здоров'я! Для приготування паштету за цим рецептом я використовувала куряче м'ясо, що залишилося після варіння бульйону з цілої курочки. Найкраще для закуски підійде філе з курячих ніжок. За бажанням, можна додати у блюдо і курячі грудки, але невелика кількість, щоб паштет не вийшов сухуватим. Також хочу відзначити, що свіжу зелень можна використовувати не тільки як прикрасу. Я люблю додавати невеликекількість дрібно нарізаної петрушки (іноді й кропу) у саму м'ясну масу. Крім цього, закуску можна доповнювати будь-якими сушеними травами, які ви любите. Як варіант паштет можна приготувати і за допомогою м'ясорубки. Однак у такому випадку слід використовувати ґрати з найменшими отворами та прокручувати інгредієнти двічі. Саме так вийде та ніжна консистенція, яка нам потрібна!

Крім цієї чудової закуски хочу запропонувати вам порадувати близьких паштетом із квасолі пряним або паштетом із яловичої мови в горщику.

Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту вам та вашій родині!