Рецепт приготування брусничного морсу із замороженої ягоди

Сама природа дає людству необхідні мінерали, вітаміни та мікроелементи у вигляді різних дарів - фруктів, ягід, овочів та молочних продуктів. Але мало знати, що містить кожен із інгредієнтів — треба вміти правильно приготувати так, щоб він не втратив своїх корисних якостей. Брусниця - одна з найкорисніших ягід. У ній містяться речовини, які допомагають боротися з онкологічними захворюваннями, активно піднімають імунітет та знижують температуру тіла.

З дією брусниці на організм не зрівняється жоден сучасний препарат, чи то порошок, чи таблетка. Їсти ягоду варто не тільки під час хвороби, а й як профілактика — у деякі періоди організм вимагає допомоги ззовні і її можна надати, приготувавши напій з брусниці.

Слід зауважити, що морс із брусниці лікарі рекомендують до вживання і вагітним жінкам. Залізодефіцитна анемія - одна з хвороб, які супроводжують дівчину, яка чекає на дитину. Але саме напій може допомогти організму відсутні речовини, зміцнити імунітет і навіть стабілізувати наявність «гормону радості» - ендорфіну. Крім перерахованих вище сприятливих чинників на тіло, брусничний напій може допомогти впоратися з перепадами тиску, запобігти діарею і запори, вберегти від набряків. Але перш ніж включити до свого щоденного раціону напій з ягоди, слід проконсультуватися з лікарем, який веде вагітність.

Існує і протипоказання до вживання - деякі види захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). Справа в тому, що брусниця може підвищити кислотно-лужний баланс і викликати певний дискомфорт.

Приготувати корисний напій із брусниці підназвою "морс" досить просто, але варто знати всі тонкощі цього процесу.

Рецепти морсу

Рецепт приготування брусничного морсу

Ягоди – половина кілограма
Вода – близько трьох літрів
Цукор - за смаком

У цьому рецепті варто брати брусницю не заморожену, а свіжу. З неї потрібно видавити сік, а всі вичавки, що залишилися після цього процесу, покласти в окрему каструлю, в якій варитиметься морс. Туди ж наливається вода — стільки, скільки хочете отримати готового продукту в результаті. Слід зазначити, що кількістю ягід на те саме кількість води можна регулювати насиченість готового морсу.

У каструлю з водою і вичавками додаємо цукор і ставимо на вогонь - ви повинні трохи зварити ягоди і тільки тоді зняти з плити. Як тільки отримана рідина ґрунтовно охолоне, її потрібно процідити, додати брусничний сік і перемішати. Корисний та смачний напій готовий!

Рецепт морсу з журавлини та брусниці

Для приготування цього напою знадобляться не лише ягоди брусниці, а й журавлини.

Журавлина - 200 грам
Брусниця - 300 грам
Цукор - за смаком
Вода питна – 3 літри

Брусницю та журавлину потрібно збити в блендері або перетерти через сито. Отриманий внаслідок цього процесу сік потрібно на якийсь час поставити в холодильник, а далі використовувати вичавки ягід.

Макуха кладуть у каструлю, додавши воду та цукор. Як тільки отримана маса закипить – зняти з вогню та дати охолонути. Після цього варто процідити морс, щоб видалити зайву м'якоть. Як тільки морс повністю охолоне, до нього потрібно додати сік з холодильника і перемішати.

Рецепт морсу із замороженої брусниці та м'яти

Приготувати смачний ібадьорий напій можуть і ті, в регіоні яких не виростають ягоди брусниці і немає можливості купити свіжу ягоду. Для виконання рецепту потрібнозаморожена боровка. Інгредієнти морсу прості:

Брусниця - близько 300 грам
Цукор - за смаком
Вода - півтора літри
М'ята (свіжа або заморожена) - 2 гілочки

Для початку потрібно відміряти всі необхідні складові майбутнього напою. Заморожені ягоди та м'яту найкраще заздалегідь дістати з морозильної камери та дати можливість трохи відтанути. Брусницю перемелюємо в пюре за допомогою будь-якої придатної для цього кухонної техніки, а потім отримане пюре викладаємо в каструлю з досить товстим дном.

До брусничної кашки потрібно додати воду та залишити закипати на середньому вогні. Не потрібно, щоб морс кипів занадто довго - так він розтратить усі корисні речовини. Далі слід вимкнути вогонь і всипати цукор, перемішати до його розчинення.

У ще гарячий напій краще покласти м'яту для надання аромату готової страви. За бажанням готовий морс можна процідити через сито від м'якоті, але це лише справа смаку. Варто відзначити, що брусничний сік або морс слід наливати тільки в скляну або керамічну ємність, в якій він буде тривалий час. Металеві вироби можуть вступити у безпосередню реакцію із соком.

Рецепт морсу з ягід та буряків

Урізноманітнити традиційний рецепт приготування морсу може один простий, але дуже ефективний та смачний інгредієнт -буряк. Вона зможе пофарбувати готовий напій у яскраво-червоний колір, а також віддасть свою частку корисних речовин готовій страві. Інгредієнти прості:

Буряк - близько двохсот грам
Цукор - дві столові ложки
Брусниця- Триста грам
Вода – близько трьох літрів

Ягоди брусниці потрібно перетерти через сито абозбити до однорідної консистенції за допомогою кухонного комбайна. Буряк натерти на дрібній тертці і змішати з ягодами, а отриману масу відправити в каструлю для того, щоб залити водою і закипати. З рецепту видно, що зовсім необов'язково зварювати буряки для подальшого приготування. Як тільки рідина почне кипіти, напій потрібно зняти з вогню і процідити, додавши цукор до смаку. Яскравий та корисний морс із незвичайного поєднання продуктів готовий!