Рецепт приготування лагмана з курятини - Лагман від 1001 р.
Щоб приготувати лагман із курки нам знадобиться:
курка - 800 г макарони «Гнізда» - 250 г цибуля - 2 шт. помідор - 2 шт. морква – 2 шт. аджика - 1 ч.л. томатна паста - 2 ст.л. оливкова олія - 2 ст.л. сіль - 2 ч.л. червоний мелений перець - 0,5 ч.л. чорний перець горошком - 10 шт.
Як приготувати лагман з курки:
1. Обмийте курку і поріжемо невеликими шматочками. Я залишила м'ясо з кістками, якщо хочете, можете взяти тільки частину філе, без кісток. 2. Очистимо обидві цибулини, поріжемо півкільцями. 3. Промиємо моркву, почистимо і поріжемо невеликими кубиками. 4. Промиємо помідори, обдамо їх окропом і знімемо шкірку. Поріжемо помідори невеликими шматочками. Я беру тверді помідори, дуже зручно їх різати. 5. Відваримо макарони "Гнізда", якщо таких немає - візьміть звичайні спагетті. Як варити макарони вказано на упаковці, я намагаюся дотримуватись цього. 6. Розігріємо оливкову олію на великій сковороді. 7. Викладемо шматочки курки і обсмажимо до золотистої скоринки. У мене йде близько 15 хвилин. 8. Викладемо порізану цибулю в сковороду до курки та перемішаємо. Обсмажуємо ще 10 хвилин. 9. Додаємо порізану моркву, чорний перець горошком, викладаємо аджику. 10. Приправляємо червоним меленим перцем, перемішуємо, накриваємо кришкою та гасимо 10 хвилин. 11. Додаємо порізані помідори та томатну пасту.Солимо і все перемішуємо. Залишаємо під кришкою ще на 20 хвилин. 12. Викладаємо в сковороду готові макарони та перемішуємо.
Ароматний лагман із курки готовий. В результаті за простим рецептом приготування лагмана з курятини ми отримали смачну нову страву.
Порада: Прикрасьте зверху порубаною зеленню, наприклад, кропом та петрушкою, вийде дуже апетитно та красиво.