Рецепт Рагу з печінки, ніжна

Печінку ріжемо маленькими шматочками і замочуємо у молоці

Дістаємо та обсушуємо паперовим рушником.

Обсмажуємо кілька секунд-до рум'яної скоринки в невеликій кількості рослинної олії.

Викладаємо в тарілку-солимо за смаком,

додаємо будь-які сушені трави за бажанням.

Несподівано виявилося, що у мене закінчився морозивний болгарський перець, тож вирішила замінити його великою кількістю меленої паприки. Все добре перемішати.

У олії, де смажилася печінка, злегка притушиваємо цибулю і дрібно порізаний гіркий перець- скільки класти - вирішуйте самі.

Вливаємо томатний соус,

півсклянки гарячої води,

даємо прокипіти 5 хвилин, додаємо сметану.

прогріваємо хвилин 5-7, додаємо при необхідності сіль. Подаємо з картопляним пюре.

---