Рецепт Рибна ікра Бутербродна, в майонезі
Всім доброго доби!
Нам потрібно лише три обов'язкові інгредієнти, далі можете фантазувати самі.
Перше і найважливіше – це ікра річкової рибки.
Для початку ікру необхідно ретельно промити в кількох водах до прозорості та видалити всі плівки, після чого відкинути її на дрібне сито, щоб стекла вся вода.
Після того, як вода скла, поміщаємо нашу ікру в ємність і заливаємо її окропом на кілька хвилин. У мене ікра замочувалась в окропі рівно п'ять хвилин.
Після такого ошпарювання знову відкинути ікру на сито і дати воді добре стекти.
І, звичайно ж, солимо до смаку. Можна додати ще мелений перчик. Я не додавала.
Хочу відразу сказати, що спочатку консистенція виходить досить рідка, тому що ікра ще тепла після "лазневих процедур".
Тому її необхідно перекласти в банку або контейнер і відправити на кілька годин, а краще на ніч, в холодильник, щоб вона знайшла бажану консистенцію. З ранку ікра готова, можна пробувати.
Час приготування вказаний без вистоювання в холодильнику. Приємного апетиту!