Рецепт Рибний суп з пангасіуса
Для рецепту супу вам знадобиться:
- пангасіус (філе) - 500-600г
- картопля - 4 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- лавровий лист – 2 шт.
- олія - 2 ст.л.
- чорний перець (зерна) – 5 шт. чорний перець - являє собою плоди чагарника. Перець використовується для супів, підлив, соусів, овоч. " href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">
- запашний перець (зерна) – 3 шт.
- паприка (мелена) – 1 ч.л. паприка – приправа, змелена з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині у н. " href="/dictionary/207/paprika.shtml">
- солодкий перець (кілька смужок) - за бажанням
- зелень – за смаком.
Рецепт приготування супу:
Щоб приготувати рибний суп з пангасіуса необхідно.
Розморозьте рибу та вимийте її. Поставте на вогонь каструлю із 2,5 л води. Покладіть рибу в каструлю, лавровий лист і посоліть. Варіть на маленькому вогні, знімаючи піну. Пангасіус вариться досить швидко (15 хвилин після закипання).
Наріжте цибулю, натріть половину моркви на великій тертці, а моркву, що залишилася, наріжте тонкими скибочками. Подрібніть горошини перців великими шматочками. На сковороду налийте масло|мастило|, покладете подрібнений чорний і запашний перець і злегка підсмажте. Додайте цибулю, моркву та обсмажуйте до готовності.
Картоплю почистіть, помийте та наріжте невеликими шматочками. Покладіть картоплю в рибний бульйон. Через 5 хвилин додайте|добавляйте| нарізаний невеликими кубиками солодкий перець. Коли картопля буде готова (через 10 хвилин), покладіть піджарку в суп і посипте паприкою. Через 5 хвилин суп готовий.
Посипте суп подрібненою зеленню.
середній бал:0.00 голосів: 0