Рецепт Салат «Мітла» на
Чому цей салат називається "Мітла"? Тому що він, як мітлою, чистить весь шлунково-кишковий тракт. Морква та капуста насичують організм вітамінами, стимулюють роботу кишечника, запобігають запорам. Тому салат «Мітла» рекомендується їсти якнайчастіше.
| Продукти | |
| капуста | 0.5 |
| морква велика | 2 |
| ріпа | 0.25 |
| або редька | 0.25 |
| або бруква | 0.25 |
| яблуко | 0.25 |
| часник | 1-2 |
| цукор | 1 |
| оцет 3% | 1.5 |
| масло рослинне | 0.25 |
| сіль | 1 |
| перець мелений | |
| трави пряні суміш |
Рецепт салату "Мітла" простий. Взяти половину невеликої міцної білокачанної капусти, очистити від верхнього зів'ялого листя і добре промити. Нашаткувати капусту тонкими смужками. Додати в капусту близько 1 чайної ложки солі і перетерти її із сіллю, щоб капуста пустила сік і стала м'якшою і ніжнішою. Занадто сильно перетирати не варто, щоб капуста не стала млявою.
Велику моркву вимити, очистити, натерти на тертці і додати до капусти. Для різноманітності та цікавішого смаку можна додати трохи тертого яблука, брукви, ріпи або редьки.
Заправити салат «Мітла» олією, оцтом, додати цукор, 1-2 зубчики розім'ятого часнику, трохи меленого перцю та суміш сухих трав. Солити не потрібно, тому що сіль вже додана в капусту. Все добре перемішати та поставити салат «Мітла» в холодильник настоятися.