Рецепт Шоколадний Брауні повинен спробувати кожен шоколадоман!

У мікрохвильовій печі шоколад з однією ложечкою вершкового масла. Запам'ятайте якість шоколаду впливає на смак майбутнього десерту. Я беру темний або гіркий 40-80%. У розтоплений гарячий шоколад (робимо це на водяній бані або в мікрохвильовій печі постійно помішуючи, не можна щоб шоколад почав кипіти!) додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідної консистенції.

Якщо розтопити в мікрохвильовій печі шоколад і масло разом, то тісто вийде більш рідке, це відіб'ється на часі приготування.

У яєчну суміш вливаємо шоколад, вимикаємо міксер.

Тепер акуратно всипаємо борошняну суміш і перемішуємо лопаткою до однорідної консистенції. Робимо це швидко, але акуратно.

Виливаємо у форму (змащену вершковим маслом), розрівнюємо.

Посипаємо горіхами - у мене цілісний обсмажений фундук цього разу, трохи вдавлюю його в тісто. Ставимо в розігріту духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. виробника) 160-165 градусів на 2 рівні. Через 25 хвилин квартира наповнюється неймовірним ароматом і здається що зараз збігуться всі сусіди))) виймаємо брауні, перевіряємо зубочисткою, вона повинна бути трохи сируватою. Стримуємо себе, щоб не відрізати шматочок-залишаємо остигати. Краще в мисці з холодною водою або на балконі (якщо холодна пора року), щоб припинити процес приготування.

Буде дуже добре, якщо десерт простоїть ніч ухолодильник, але і так він неймовірно смачний. Якщо ви правильно підібрали температуру і час, то ви отримаєте шоколадний десерт, що тане в роті, з вологою серединкою. Якщо перетримаєте, то чудовий шоколадний кекс, тож наступного разу скоротите час випічки або відрегулюйте температуру.

Я люблю коли серединка ще вологіша, але варіант що на фото подобається моєму чоловікові)))

---