Рецепт Шухнудлі покроковий з фотографіями.

Інгредієнти:

Я готую багато страв з мого дитинства, які готують моя мама та бабуся. І хочу Вам представити чергову смакоту. Чоловік, донька, і я з'їдаємо його за один раз. Ну, просто пальчики оближеш. Сама досі не розумію, чому так неймовірно просто, а так смачно!

Спосіб приготування:

Крок 1

У глибоку сковорідку або казанок налити олію, поставити на вогонь. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії так, щоб вона трошки стала золотистою.

Крок 2

Картоплю порізати невеликими кубиками (її має вийти трохи менше половини ємності в якій готується). Додати до цибулі, перемішати. Смажити на середньому вогні 5 хвилин помішуючи.

Крок 3

Змішати кефір або ряжанку із содою та сіллю.

Крок 4

Залити картоплю із цибулею водою так, щоб вода покрила картоплю рівно в 2 рази. Довести до кипіння, посолити. Варити 5 хвилин|мінути|. Тим часом замісити тісто.

Крок 5

У кефір додаємо муку|борошно|, щоб вийшло м'яке тісто. Замісити на столі.

Крок 6

З тіста сформувати качалочку і нарізати її невеликими смужками як на фото.

Крок 7

У киплячу картоплю додати смужки із тіста зверху. Чи не перемішуючи. Швидко це зробити. Відразу закрити щільно кришкою. Вогонь зменшити трохи нижче середнього. Гасити шухнудлі рівно 40 хвилин під закритою кришкою не відкриваючи. Якщо відкрити – тісто осяде і шухнудлі вийдуть не пухнасті, а забиті. Після закінчення готування кришку не відкривати ще 5 хвилин. І накрити рушником. Потім гарячими подавати до столу. Смачного. Готуйте із любов'ю.

---