Рецепт Смажені лучні опеньки
Для рецепту опеньків вам знадобиться:
- лугові опеньки - 800г
- червоний перець – 2 шт.
- цукіні (маленький) – 2 шт.
- цибуля ріпчаста - шт.
- оливкова олія - 6 ст.л.
- вершкове масло|мастило| - 2 ст.л.
- овочевий бульйон - 150 мл
- бальзамічний оцет – 2 ст.л. Бальзамічний оцет - це різновид виноградного оцту. Буває натуральний та синтетичний. Натуральний виготовляє. " href="/dictionary/193/balyzamicheskij_uksus.shtml">
- цукор - 1 щіпка
- сіль, білий перець (мелений) - за смаком. білий перець -
Рецепт приготування опеньків:
Щоб приготувати Смажені лучні опеньки необхідно.
Очистіть опеньки і наріжте невеликими шматочками. Стручки червоного перцю розріжте навпіл, вийміть серцевину із зернами, промийте і наріжте смужками. Цукіні вимийте, наріжте кільцями. Цибулину очистіть і дрібно наріжте.
Розігрійте половину олії у великій сковороді. Гриби підсмажте на сковороді 3-5 хвилин і відставте у сковороді убік.
Вершкове масло|мастило| розтопіть в каструлі і тушкуйте в ньому цибулю до прозорості. Потім додайте|добавляйте| овочевий бульйон і червоний стручковий перець і все тушкуйте 4-5 хвилин|мінути|. Додайте цукіні та проваріть ще 2-3 хвилини. Отриманий відвар змішайте з опеньками і додайте за смаком оцет, цукор, сіль та перець.
При бажанні для збільшення соусу для гарніру з рису або локшини до грибів додайте 200 г вершків, закип'ятіть і змішайте з іншими компонентами.
середній бал:0.00 голосів: 0