Рецепт Террін з курки з солодким перцем

Для рецепту вам знадобиться:

базилік (невеликий) – 1 пучок
курка (філе) - 600г
цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт.
чебрець (сухий) - 1/2 ч.л.
оливкова олія - 1 ст.л.
сіль – 1 ч.л.
яйце (білок) – 2 шт.
солодкий перець (червоний) – 1 шт.
кедрові горіхи – 3 ст.л.

Рецепт приготування:

Щоб приготувати Террін із курки із солодким перцем необхідно.

Рубаємо листя базиліка. Кладемо на дно прямокутної форми. Дрібно нарізаємо солодкий перець.

Куряче філе нарізаємо на шматочки середнього розміру, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо. Додаємо всі інші інгредієнти, крім солодкого перцю та горішків. Знову подрібнюємо. Додаємо до фаршу нарізаний солодкий перець та кедрові горіхи. Перемішуємо.

Перекладаємо фарш у форму поверх базиліка. Накриваємо фольгою і ставимо у розігріту до 170С. Запікаємо протягом 1 години. Потім знімаємо фольгу та запікаємо ще 30 хвилин. Вимикаємо духовку і даємо терину постояти в ній ще 1 годину.

Ставимо форму з террином у холодильник та охолоджуємо протягом 3 годин. Перевертаємо террин на блюдо, забираємо форму. Нарізаємо на скибочки і подаємо.

середній бал:5.00 голосів: 1