Рецепт террина з курки з солодким перцем на Смачному Блозі

Цей террін вимагає досить багато часу на приготування та охолодження, тому краще починати готувати його за добу до подачі.

Терин, що залишився після свята, можна використовувати для приготування бутербродів.

Інгредієнти на 12-16 порцій:

Рецепт приготування:

Орієнтовний час приготування : 5 годин 40 хвилин

Дрібно рубаємо листя базиліка. Кладемо на дно прямокутної форми-«цеглинки».

солодким

Дрібно нарізаємо солодкий перець.

Куряче філе нарізаємо на шматочки середнього розміру, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо. Додаємо всі інші інгредієнти, крім солодкого перцю та горішків. Знову подрібнюємо.

солодким

Додаємо до фаршу нарізаний солодкий перець та кедрові горіхи.

солодким

Перекладаємо фарш у форму поверх базиліка. Накриваємо фольгою і ставимо у розігріту до 170 градусів. Запікаємо протягом 1 години. Потім знімаємо фольгу та запікаємо ще 30 хвилин.

Вимикаємо духовку і даємо терину постояти в ній ще 1 годину.

Ставимо форму з террином у холодильник та охолоджуємо протягом 3 годин. Перевертаємо террин на блюдо, забираємо форму.