Рецепт Торт з покроковим яблуками з фотографіями.
Інгредієнти:
Дуже смачний яблучний торт цілком може бути прикрасою святкового столу. Ніжний за своєю структурою, він має пікантний смак та дивовижний аромат.
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготувати потрібні продукти.
Крок 2
Яйця збити міксером із 140 гр цукру та пакетиком ванільного цукру. Маса повинна збільшитися в об'ємі в 3 рази, загуснути і стати світлішою. Не виключаючи міксера, додати|добавляти| 2 ст. л. крутого окропу і поступово влити олію. Маса буде менш густою, але не повинна втратити пишності та легкості.
Крок 3
Борошно змішати з розпушувачем та обережно ввести у збиту суміш, акуратно перемішуючи від країв до центру.
Крок 4
У форму для запікання (краще брати роз'ємний) покласти вирізаний пергаментний папір. Вилити суміш у форму та помістити в гарячу духовку до 180 град. на 30 хв. Перевірити готовність бісквіту дерев'яною паличкою.
Крок 5
Поки випікається бісквіт, приготуємо яблучну начинку. Вимити та почистити від шкірки яблука, видалити серцевину. Потерти на велику тертку, збризкати соком лимона.
Крок 6
Покласти яблука в сотейник, додати цукор і порізане вершкове масло|мастило|, поставити на помірний вогонь. Необхідно постійно помішувати, щоб уникнути підгоряння.
Крок 7
Ванільний пудинг розчинити у воді і додати до киплячої суміші. Кип'ятити приблизно 25 хвилин|мінути| до готовності яблук. За потреби можна додати цукор. У цей час залити желатин 2 ст. л. холодною водою для набухання.
Крок 8
Готову яблучну начинку відставити та датиохолонути до теплого стану. Підігріти набряклий желатин, вилити начинку і дуже ретельно перемішати.
Крок 9
За цей час наш бісквіт випікався. Дати йому охолонути у формі.
Крок 10
Нанести начинку на охолоджений бісквіт і поставити в холодильник на 2 години.
Крок 11
Далі приготуємо прикрасу для торта. Для цього збити сметану з цукровою пудрою, загусником і ванільним цукром. Потрібно збивати до стійких піків. Цукрову пудру регулюйте на свій смак.
Крок 12
Дістати торт і звільнити від форми, перекласти на блюдо сервіровки. Прикрасити торт збитою сметаною на свій смак. Я взяла конд. шприц та видавлювала порційно з насадкою для профітролей.
Крок 13
Наш торт готовий. Зберігати його потрібно в холодильнику. Смачного! Бажаю всім здоров'я!
Замість сметани можна взяти вершки, смак буде кардинально іншим. Експериментуйте!