Рецепт Торт-суфле з персиками
Смачний торт-желе з готового печива бісквітного і вершків з персиками неодмінно сподобається вашим близьким і гостям. Десерт ніжний, як суфле, гарний і зовсім нескладний у приготуванні.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Як приготувати торт-десерт з персиками?
Один-два персики залишити для прикраси десерту. Три персики вимити і надрізати на них шкірку.
У сотейнику довести до кипіння 500 мл води із цукром. Опустити в сироп підготовлені персики і проварити 5-7 хвилин|мінути|, до м'якості.
Потім персики вийняти з|із| сиропу, викласти на сито, трохи остудити. Зняти з персиків шкірку та видалити кісточки. Сироп не виливати.
М'якуш персиків помістити в блендер і подрібнити до однорідності. Повинно вийти 300 мл персикового пюре.
Желатин залити 100мл холодної води, залишити на 5 хвилин. Потім нагріти на водяній бані до розчинення желатину (не кип'ятити).
Влити розведений желатин у персикове пюре та ретельно перемішати.
Вершки збити з|із| цукровою пудрою в пишну масу.
Не припиняючи збивати, влити персикове пюре з желатином у вершки. Збити разом.
Повинна вийти густа, однорідна гладка маса.
Роз'ємну форму діаметром 25 см застелити пергаментом. Печиво "Савоярді" змочити в персиковому сиропі та викласти на дно форми.
Потім рівним шаром викласти вершкове персикове желе і поставити торт без випічки в холодильник на 2 години. За цей час вершкове желе повністю застигне навіть швидше.
Приготувати апельсинове желе (за вказівкою на упаковці). Дляцього нагріти до кипіння 300 мл сиропу, розвести в ньому вміст пакетика, перемішати до розчинення і остудити.
Персики для прикраси очистити від шкірки та кісточок. Нарізати тонкими часточками.
Дістати десерт із холодильника, викласти по колу часточки персиків.
Потім акуратно столовою ложкою влити в центр торта приготоване желе. Шар желе повинен покривати часточки персика.
Знову прибрати торт у холодильник на 2-3 години, до застигання желе.
Коли желе повністю застигне, торт-суфле із персиками готовий. Акуратно звільнити десерт від форми та подавати.
а куди подіти потім сироп від персиків?
Anita2001 а куди подіти потім сироп від персиків?
Дякую за рецепт. Тортик вийшов розкішний. Дівчатка, раджу!
Anita2001 а куди подіти потім сироп від персиків?
У сиропі розлучається апельсинове желе
а чи обов'язково з персиків? Із полуниці, наприклад, можна?
Дивовижної краси торт! все так акуратно зроблено! Несмачним такий десерт бути не може, це ясно ;), але ось бентежать збиті вершки, які зазвичай холодні, і желе, яке може стати грудочками. У мене так було зі сметанним желе. Вершки брати кімнатні? Дякую!
Юля Дивовижної краси торт! все так акуратно зроблено! Несмачним такий десерт бути не може, це ясно ;), але ось бентежать збиті вершки, які зазвичай холодні, і желе, яке може стати грудочками. У мене так було зі сметанним желе. Вершки брати кімнатні? Дякую!
Ні, не буде грудочок. Через те, що желатин, розведений у персиковому пюре, вливається у вершки поступово, у процесі активного збивання. Сміливо можете збивати холодні вершки.
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН