Рецепт Тушкована свинина, такий собі шурум-бурум з м’яса, картоплі, кабачків та кукурудзи
Всім кулінарам привіт!
Не збиралася викладати рецепт звичної страви, але один із доданих інгредієнтів настільки змінив смак, що хочу поділитися з вами. Я назвала цю страву "шурум-бурум", або плутанина, мішанина))).
Ідея прийшла спонтанно, тому підготовчий процес продуктів фотосесію не пройшов)) Думаю, будь-яка господиня все одно зробить по-своєму. На якому маслі чи жирі вибирайте на свій смак.
✤ Моркву та цибулю подрібнюємо і також обсмажуємо на олії.
✤ Перекладаємо м'ясо в каструлю, заливаємо водою (або бульйоном) і гасимо хвилин 10. Потім додаємо обсмажену моркву і цибулю. Продовжуємо гасити ще 10 хвилин.
✤ М'ясо дійшло до напівготовності, саме в цей момент я додаю заморожені кабачки, так-так, щоб вони буквально "розповзлися" до закінчення гасіння.
✤ Гасаємо до готовності картоплі та додаємо 2 ст. ложки томатної пасти.
Вже можна посолити.
✤ І тут мені прийшла ідея додати заморожену кукурудзу. Вона вже відварена. Думаю, що консервована надала б страві трохи іншу нотку.
✤ Присмачую страву приправами. Додавайте ваші улюблені, тут переваг немає. І гасимо. Весь процес гасіння від додавання картоплі зайняв 40 хвилин. За цей час підлива загуснула і .
Вийшов ось такий "шурум - бурум". Смак солодкуватий від моркви, кабачків і кукурудзи і аромат чаклун.
Приємного апетиту та вдалих експериментів!