Рецепт варення з апельсинів з цедрою, відео рецепти варення з очищених апельсинів та зі спеціями
Апельсинове варення люблять усі, особливо маленькі діти. Вміст вітаміну З в апельсині покриває денну норму, необхідну людині. Про жарознижувальні властивості апельсина знали ще в давнину. Апельсиновий сік вживали для заліковування ран, а відвар із кірки незрілих апельсинів – прекрасний кровоспинний засіб.
Апельсинове варення з цедрою – це дуже красиво та дуже смачно. У варення незвичайний яскравий смак, трохи з гіркуватістю. Деякі знають про те, що без цього варення не обходиться жоден сніданок в англійській родині. Зручно і те, що це варення можна готувати цілий рік, тому багатьох цікавить рецепт.
У цій статті ми розповімо вам, як приготувати таке варення в домашніх умовах.
складові
Для варення візьміть 8 великих апельсинів, 1 лимон і цукор. Ми не обговорюємо кількість цукру, чому стане ясно з рецепту.
Варення з апельсинів із цедрою: покроковий процес приготування
Для початку з апельсинів та лимона акуратно зріжте цедру. Половину цедри поріжте тонкою соломкою.
Розділіть на часточки лимон та апельсини, часточки очистіть від плівок. Після цього зважте отриману масу і цедру і залийте водою, за кількістю ваги фруктів, і залиште отриману суміш настоюватися добу.
Після часу акуратно відіжміть фрукти і зважте їх. Засипте кількістю цукру, що дорівнює вазі фруктів, і складіть у каструльку.
Ставимо каструльку на невеликий вогонь і доводимо до кипіння. Варити потрібно, поки фрукти не розваряться приблизно 20-30 хвилин.
Відразу після цього варення розкладіть у стерилізовані банки та закрийте.
Рецепт длялінивих
Є простіший рецепт цього варення.
Кілограм апельсинів просто ріжеться на шматочки разом із цедрою, заливається сиропом, звареним із півтора кілограмів цукру та двох склянок води. Апельсини варяться у сиропі на повільному вогні півтори-дві години.
Ми розповіли вам, як приготувати корисне цитрусове варення з цедрою в домашніх умовах без добавок, а є безліч варіантів такого варення з різними добавками, наприклад, з корицею.
Відео-рецепти цитрусового варення
Оригінальний рецепт варення з апельсинових кірок: