Рецепт вершковий суп з морепродуктами на
Готуємо вдома смачний вершковий суп із лососем та кальмарами на обід – вишукана перша страва для всієї родини.
| Продукти (на 2 порції) |
| Лосось - 150 г |
| Кальмар – 0,5 шт. |
| Вершки 12% - 400 мл |
| Цибуля ріпчаста - 0,5 шт. |
| Морква – 30 г |
| Гриби – 40 г |
| Картопля – 1 шт. |
| Олія - 10 г |
| Зелень кропу - 1 г |
| Спеції для грибів |
| Базилік сухий |
| Сіль |
| Вода – 400 мл |
Підготуємо інгредієнти для вершкового супу з морепродуктами та грибами. Овочі та гриби очищаємо, потім ретельно промиваємо холодною водою.
Як приготувати вершковий суп з морепродуктами?
Щоб картопля швидко зварилася, нарізаємо її дрібними кубиками.
Картоплю заливаємо водою (400 мл) та солимо. Варимо на середньому вогні.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
В окремий сотейник вливаємо олію, закидаємо туди цибулю і моркву, натерту на дуже дрібній тертці. Смажимо на середньому вогні.
Печериці нарізаємо великими кубиками, щоб максимально відчувався грибний смак.
Додаємо гриби в сотейник, перемішуємо та знімаємо з вогню.
Сьомгу нарізаємо кубиками.
Зачищений кальмар розрізаємо навпіл і робимо неглибокі надрізи.
Кальмар нарізаємо трикутниками.
Морепродукти додаємо до каструлі з картоплею. Доводимо до кипіння.
Зменшуємо вогонь. Цибулю, моркву та гриби додаємо в суп.
Вливаємо вершки, доводимо до кипіння, додаємо спеції для грибів та базилік.Знімаємо з вогню.
Вершковий суп з сьомгою, кальмарами та грибами готовий.
Перед подачею вершковий суп із морепродуктами посипаємо рубаним кропом. Усім приємного апетиту!
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН