Рецепт Запіканка рисово-м’ясна, З томатами та зеленою цибулею
І знову в мене запіканка! Сьогодні презентуватиму не таку легку як Сирна на хлібі, але не менш смачну та красиву. Ситна запіканка з рису, м'яса та томатів.
М'ясо заварити. Час варіння залежить від того, яке м'ясо є. У мене м'ясо дикого цапа, а дичина готується довше, тому я його варила 2 години. Готове м'ясо нарізати кубиками і скласти в глибоку чашу.
Порубати зелену цибулю. Додати до м'яса.
Окремо розбиваємо 4 курячі яйця, додаємо до них молоко.
Збиваємо віночком. Заливаємо дві третини яєчно-молочної суміші в рубане м'ясо із зеленою цибулею.
Змішуємо усі інгредієнти.
Відставити убік м'ясо.
Якщо з якоїсь причини домочадці не люблять рис, то можу запропонувати схожий варіант запіканки З локшини та м'яса, із сиром та кунжутом.
Рис відварити та остудити. Ємність для запікання змастити вершковим маслом. Викласти шар рису, рівномірно розподіляючи формою.
Зверху викладаємо рівномірним шаром томати, порізані кубиками.
Посолити, поперчити до смаку, обов'язково з огляду на солоність наступного м'ясного шару.
Викладаємо рівномірний шар м'яса з цибулею та яйцем.
Для вегетаріанців пропоную почитати рецепт запіканки З гречки з квасолею.
Намагаючись рівномірно, заливаємо збите яйце, що залишилося, з молоком по краях форми. Так, щоб рідина просочилася нижній шар запіканки.
Завершальний етап – викладаємо сіточку із сиру, порізаного соломкою.
Ставимо в, попередньо розігріту, духовку на 20 хвилин при температурі 230 градусів.
Залишилося лише розрізати на порції та подати на стіл.
Така запіканка не потребує жодного соусу або гарнірів, вона красива, ситна, смачна і соковита. Дієтичним таку страву не назвеш, але невеликий шматочок задоволення нікому не зашкодить. Приємного апетиту! Нових ідей у кулінарії! Адже завжди приємно дивувати сім'ю, ніж новими смаками!