Рецепти компотів із черемхи «Асорті»

Черемха надає компоту приголомшливий колір та аромат.

З нею виходять найнезвичайніші і найсмачніші компоти з ягід і фруктів.

Тому закривати компот з черемхи можна і потрібно з такими добавками, як аґрус, шипшина, малина, обліпиха, вишня, яблука та багато інших дарів вашого саду.

Які існують корисні рецепти черемхових компотів на зиму?

черемхи

Компот з аґрусу з черемхою на зиму:

  • аґрус – 150-200 г
  • черемха - 200-300 г
  • вода - 1 л
  • цукор - 100 г

1. Трохи недозрілі, але досить великі ягоди агрусу наколите вилкою і покладіть у банки.

2. Черемху бланшуйте 2 хвилини і додайте до аґрусу. Банки заповнюйте приблизно на 1/4.

3. Приготуйте сироп із розрахунку на 1 літр води 100 г цукрового піску.

4. Ягоди залийте гарячим сиропом і стерилізуйте при температурі 90 градусів: 0,5 л – 15 хвилин, 1 л – 20 хвилин, 3 л – 30 хвилин.

5. Закатайте, переверніть та укутайте ковдрою.

Заготовка компот із черемхи з шипшиною:

  • 300 г черемхи
  • 300 г шипшини
  • заливання на 1 л води - 100 г цукру

1. З шипшини видалити кісточки, промити холодною водою, додати цукор, воду, черемху і варити 5 хвилин.

2. Розкласти по банкам, накрити кришками, поставити в каструлю з водою і пастеризувати при температурі 85-90 градусів 0,5 л банки - 10 хвилин, 1 л - 15 хвилин, закатати і перевернути догори дном до охолодження.

Компот із малини з черемхою:

  • 1 л червоної черемхи
  • 0,5 л малини
  • 4,1 л води
  • 3,5-4 склянки цукру

Кількість продуктів зазначено на дві 2-літрові банки компоту.

1. Черемху промийте і бланшуйте 2-3 хвилиниу окропі. Розкладіть разом із малиною по двох простерилізованих банках.

Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ

2. Залийте киплячим цукровим сиропом, закрутіть кришками і залиште до остигання догори дном під теплою ковдрою.

Рецепт черемхового компоту з обліпихою:

  • черемха - 2 склянки
  • обліпиха - 1 склянка
  • цукор - 300 г
  • вода

1. Промиті та відібрані ягоди черемхи ошпарьте окропом і потримайте в ньому 2 хвилини.

2. У простерилізовану банку покладіть чисту обліпиху, черемху, залийте до верху водою. Злийте в каструлю і прокип'ятіть із цукром.

3. Знову перелийте в банку і закатайте.

Компот з вишні та черемхи:

  • 500 г черемхи
  • 500 г вишні
  • 1,2 л води
  • 300 г цукру

1. Ягоди вимийте, черемху бланшуйте 2-3 хвилини в окропі, щоб стала м'якшою.

2. Закип'ятіть воду, розчиніть у ній цукор, покладіть черемху, залиште на 5 годин.

3. Додайте до черемхи вишні, можна вийняти кісточки, поставте на вогонь.

4. Після закипання дістаньте ягоди, розкладіть по простерилізованих банках, залийте киплячим сиропом.

5. Закатайте кришками. Остудіть вгору дном під теплою тканиною.

Як зварити компот із черемхи та яблук на 3 л банку:

  • 2 склянки черемхи
  • 2-3 яблука
  • 300 г цукру

1. Вимиту черемху бланшуйте пару хвилин у киплячій воді. Яблука вимийте та очистіть від шкірки та насіння. Наріжте шматочками.

2. Викладіть у стерилізовану банку, залийте окропом по шийку, злийте в каструлю, додайте цукор, проваріть.

3. Перелийте назад у банку і закатайте кришкою, що прокип'ятить.

Вітамінний компот «Асорті»:

  • черемха – 200-300 г
  • ягоди шипшини – 200-300 г
  • вишня – 200 г
  • обліпиха – 100 г
  • цукор – 1 склянка
  • вода

1. Усі ягоди промийте. З ягід шипшини видаліть кісточки.

2. Зваріть компот у пропорціях на вказану кількість цукру 1 л води.

3. Викладіть у каструлю з киплячою водою ягоди, крім вишні. Бланшуйте 2-3 хвилини.

4. Розкладіть по стерилізованих банках на 1/4, залийте сиропом.

5. Закрутіть кришками, переверніть та накрийте ковдрою.