Рецепти Мумі-мами або як привчити дітей вередувати за столом
РЕЦЕПТИ МУМІ-МАМИ АБО ЯК ОТВУЧИТИ ДІТЕЙ КАПРИЗНИКАТИ ЗА СТОЛОМ
Я не прихильник насильницького годування дітей і вважаю, що дитина має їсти стільки, скільки хоче. Тому що його власний організм краще знає власні потреби, ніж мама. Безумовно, якщо йдеться саме про нормальну організацію дитячого харчування.
Ярик (2 роки 4 міс.) погано їсть. У сніданок він цурається каші, в обід – від супу. Мама дуже турбується, що Ярик погано їсть, тому завжди намагається запропонувати йому хоч якусь їжу. Тому замість каші Ярик з'їдає солодкий йогурт. Після обіду мама турбується, що Ярик ляже спати голодним і тому мама дає йому булочку з кефіром.
У цьому випадку є порушення режиму харчування. Ярик чудово знає, що мама не дасть йому бути голодним і запропонує більш привабливу для нього страву. Отже, йому вигідно немає їсти суп і кашу. Що він і робить, чекаючи йогурту, булочок та інших солодких страв.
Бувають, батьки включають мультики або починають годувати дитину з ложечки, що теж приносить дітям задоволення. Перегляд мультфільмів під час їжі та насильницьке годування («ложечка за тата, ложечка за маму») також сприяють порушенню харчової поведінки у дітей. А саме, в цьому випадку дитина не в змозі самостійно регулювати процес їди. Що відбувається з дитиною, яка не регулює власне споживання їжі? Така дитина їсть тоді, коли їй говорять про це дорослі, нерідко переїдає.
Маша погано їла з дитинства. Тому бабуся садила Машу перед телевізором і годує. Маша, дивлячись телевізор, відкривала рота, а бабуся вкладала їй у рот ложку каші. Маша їла заради того, щоб дивитись мультики. Бо щойно вона переставала жувати, бабусявідразу вимикала мультики. Поступово Маша здогадалася, як можна дивитись мультики довго. Потрібно було просто дуже повільно жувати (але жувати постійно, щоб бабуся бачила, що Маша жує) та просити добавку. За добавкою бабуся бігла із задоволенням і продовжувала годувати Машу з ложки. Вечеря часом тривала годину-півтори. До п'яти років у Маші діагностували ожиріння. Бабуся не могла зрозуміти, як так сталося, адже Маша завжди так погано їла.
Відкрите залякування(«не їстимеш, не любитиму тебе», «якщо ти хороший хлопчик, ти повинен добре їсти», «не їстимеш у садочку, я не заберу тебе додому») призводить до виникнення страхів у дітей. Дитина починає їсти, але їсть вона не тому, що голодна, а тому що вона боїться втратити любов батьків. Така дія дуже руйнівна для дитини.
Проте трапляються й інші ситуації. Наприклад, буває, що діти починають вередувати і не хочуть їсти якусь страву, хоч голодні. У цьому випадку дитині потрібна допомога у подоланні капризів. Причин такої поведінки може бути багато. Наприклад, нерідко нова страва, яку дитина ще не куштувала, викликає у дитини побоювання. Це з досить консервативної природою дитини. Діти звикають до певної їжі і не завжди легко починають їсти нові продукти чи нові страви. І тут дитині потрібна певна допомога. Наприклад, з нового супу, який дитина відмовляється їсти, тому бачить у ньому незвичайні для нього продукти (наприклад, броколі або зелений горошок), можна швидко зробити суп-пюре, який виявиться для малюка звичнішим. Для дітей віком до 3-4 років не варто готувати нові страви та пропонувати їх єдиними. Краще, якщо поряд з новою стравою ви запропонуєте дитині ще щось, що вона вже добре знає. Тоді достатньозапропонувати дитині лише продегустувати нову їжу, не наполягаючи на тому, щоб дитина з'їла цілу порцію.
Звернемося до випадків, коли голодна (на думку батьків) дитина просто відмовляється їсти. Коли я вперше зіткнулася з такою проблемою, я замислилась. Я була не готова вмовляти дитину, тим більше вмикати їй мультфільми. При цьому я мав почуття, що дитина все-таки голодна і я повинна їй допомогти зацікавитися їжею. І тоді я сказала синові спокійним, буденним голосом, знижуючи інтонацію: «Знаєш, я приготувала цей суп за рецептом Мумі-мами». Дитина стрепенулась і в її очах з'явився інтерес. Цей проблиск інтересу дав мені зрозуміти, що я вірним шляхом: голод є, але щось заважає дитині почати їсти. І я почала вигадувати. Я розповіла про те, що Мумі-мама має кулінарну книгу, в яку вона записує свої кулінарні рецепти. Я нагадала синові про Мумі-долю та кухню Мумі-мами, де вона готувала різні страви. Ми згадали про те, що Мумі-тролі дуже люблять млинці з варенням та пудинг. Напевно, ми обговорили все життя цих казкових героїв під дзвінкий стукіт ложки об тарілку. І вже поїдаючи добавку, син спитав, де ж ця книга рецептів. А книги ж у мене не було… Довелося сказати правду, що книги у мене, на мій жаль, немає, а рецепт я знайшла в інтернеті. Після цього я регулярно чула питання, чи за рецептом Мумі-мами приготовлений суп чи плов. І страви Мумі-мами досі користуються особливою повагою та поїдаються з великим апетитом у нашій родині. А кулінарна книга Мумі-мами, виявляється, існує. Мабуть, варто її купити.
Ця думка, безперечно, не нова і, тим більше, не універсальна. Це просто ідея для батьків, що дозволяє зацікавити дитину їжею. Згадайте розповідь Михайла Пришвіна «Лісічкін хліб». Героїня, дівчинка Зіночка, зособливим задоволенням їла принесений із лісу чорний «лисиччин хліб», хоча вдома не завжди хотіла їсти й білий. Лисичкін хліб здавався дівчинці набагато смачнішим, тому з ним була пов'язана цікава історія.
Коля (3 роки) за сніданком став вередувати. Він чомусь відмовився їсти свою улюблену вівсяну кашу. Мама запропонувала покласти в кашу мед, потім варення, ягоди, але Коля відмовлявся. Мама стала сердитися, а тато сказав: «А ти їв колись прикордонну кашу?» Коля заперечливо захитав головою. Він не знав, що таке прикордонна каша. Але він знав, хто такі прикордонники, адже його тато був прикордонником. Він служив в армії на кордоні та багато розповідав цікавих історій. А тато вів далі: «Вранці прикордонники зазвичай їдять прикордонну кашу. Це не зовсім проста каша. Це ось така вівсяна каша, ну як у тебе в тарілці. Але знаєш, у чому відмінність звичайної вівсянки від прикордонної? До неї додають ложку або два згущені молока. Ось я зараз зроблю собі прикордонну кашу, побачиш». Тато дістав з холодильника банку згущеного молока і відкрив її. Він поклав собі в кашу замість звичайного цукру ложку згущеного молока і почав з апетитом їсти, не пропоную кашу Колі. Він ніби розмовляв сам із собою і згадував своє армійське минуле: «Смачна каша! Ось таку ми на кордоні і їли! Хочеш спробувати?". Коля погодився. Каша, справді, виявилася дуже смачною. А мама, сидячи за столом разом із усіма, посміхалася.
Рецепти Мумії-мами, лисиччин хліб, прикордонна каша. Найпростіші рецепти і не менш прості ідеї, які допомагають дитині по-новому подивитися на пропоновану їжу. Смачного!