Рецепти приготування незвичайних сирників на сніданок

Сирники - одна з найсмачніших страв, які можна приготувати з сиру. Сирники з сиру корисні тим, що міститься фосфор і кальцій, який має позитивний вплив на кісткову систему організму. Також сирники корисні тим, що в сир входять мінеральні речовини, що сприяють підняттю гемоглобіну.

Так як сир дуже корисний для дитячого організму, але не багатьом він подобається, то сирники - це найкращий варіант страви з сиру, який діти оцінять і попросять добавки. , які дуже смачні та незвичайні.

Зміст

Рецепт перший: З курагою

Якщо ви хочете зробити звичайні сирники, сміливо користуйтесь цим рецептом без кураги. Також курагу можна покришити шматочками або класти всередину цілком.

Інгредієнти:

  • Сир – 400 грам.
  • Борошно - 2 столові ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цукор - 50 грам.
  • Ванілін за смаком.
  • Курага – 8 – 12 штук.

Спосіб приготування:

  1. Сир прокрутити через м'ясорубку або протерти через сито, щоб уникнути грудочок.
  2. У сир додаємо цукор, ванілін і добре перемішуємо.
  3. Додаємо до сиру борошно та яйце, також добре перемішуємо.
  4. За допомогою присипаних борошном рук, формуємо із суміші тонкий коржик і викладаємо на нього порізану шматочками курагу.
  5. Зверху начинку накрити тонким шаром коржика та підрівняти краї майбутнього сирника.
  6. Обсмажуємо сирники на розігрітій сковорідці з обох боків до золотої скоринки.

Рада: Перед тим, як нарізати курагу, її слід замочити в теплій воді на 30 - 40 хвилин для набухання, так вонастане м'якше.

Рецепт другий: З морквою

Дуже незвичайний рецепт сирників з морквою та без цукру.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 грам.
  • Яйце – 2 штуки.
  • Борошно залежить від тіста.
  • Манна крупа – 2 столові ложки.
  • Морква – 2 – 3 штуки.
  • Мед – 2 столові ложки.
  • Ванільний цукор – 1 пакет.

Спосіб приготування:

  1. Сир розтираємо так, щоб не було грудочок.
  2. На дрібній тертці натираємо сиру моркву.
  3. Змішуємо сир з ванільним цукром, борошном, манною крупою та яйцем. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо.
  4. Далі додаємо до суміші моркву, мед та добре перемішуємо.
  5. Сформувати сирники, обваляти їх у борошні та підсмажити з двох боків до золотистого кольору.

Можна подавати на стіл зі сметаною.

Рада: Сирники за цим рецептом можна запекти в духовці. Для цього потрібно готове тісто розлити по формах і запікати в розігрітій духовці при 180 градусів протягом 30-40 хвилин до рум'яної скоринки.

Третій рецепт: Дієтичні без борошна в духовці.

Цей рецепт просто знахідка для тих, хто худне, адже він низькокалорійний та корисний.

Інгредієнти:

  • Сир – 350 грам (можна знежирений).
  • Яйце – 1 штука.
  • Вівсяні пластівці – 3 столові ложки.
  • Яблуко – 2 штуки.
  • Сода – 1 неповна чайна ложка.
  • Родзинки – жменя.
  • Мед – 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

  1. Яблука помити, натерти на тертці з шкіркою або без.
  2. Сир розім'яти виделкою і додати до яблук, перемішати.
  3. Яйце збити з цукром і разом з вівсяними пластівцями та содоюдодати до сиру із яблуками. Добре перемішати суміш.
  4. Додати в тісто родзинки, перемішати і залишити на 30 хвилин до набухання пластівців.
  5. На пергамент для випічки без олії, викладаємо сирники та запікаємо в розігрітій духовці при 150 градусах протягом 20 хвилин.

Рада: Перед тим, як додавати родзинки в тісто, його потрібно промити і замочити у воді на 20 - 30 хвилин для набухання.

Рецепт четвертий: Солоні з грибами

Дуже багато рецептів присвячено солодким сирникам, але в солоному вигляді вони виходять анітрохи не гірше.

Інгредієнти:

  • Сир – 250 грам.
  • Гриби – 250 грам
  • Борошно - 200 грам.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цибуля - 1 штука.
  • Зелень базиліка до смаку.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Сода – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

  1. Гриби промиваємо та нарізаємо кубиком. На сковороді підсмажуємо гриби до випаровування рідини.
  2. Підсмажувати дрібно нарізану цибулю до прозорого стану.
  3. У сковороду до грибів додати цибулю, нарізаний базилік, сіль, перець, прожарити разом 3 хвилини і вимкнути.
  4. У миску викладаємо сир і добре товчемо за допомогою товкушки. Просіяти в сир склянку борошна і добре перемішати.
  5. До сиру додати яйце і соду, гашену яблучним оцтом. Добре перемішати тісто.
  6. З тіста робимо коржики, які кладемо на руку тонкими пластинами. У центр пластини викладаємо начинку та загортаємо як на вареники. Розрівнюємо краї сирників.
  7. На розігрітій сковороді підсмажити сирники до золотистої скоринки з обох боків. Подавати сирники на стіл можна теплими із соусом.

Рада: Якщо у вас немає толкушки, сирможна розім'яти вилкою або прокрутити в м'ясорубці. Щоб позбавитися зайвого жиру після смаження сирників, можна викласти їх на паперовий рушник.

Рецепт п'ятий: У мультиварці з цукатами

У мультиварці багато страв виходить м'яким, смачним і соковитим, і сирники теж не виняток.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 грам.
  • Борошно - 4 столові ложки.
  • Цукор – 2 столові ложки.
  • Яйце – 1 – 2 штуки.
  • Крупа манна – 1 столова ложка.
  • Цукати – жменя.

Спосіб приготування:

  1. Сир добре розминає вилкою або протираємо через сито.
  2. До сиру додаємо цукор, яйце та манну крупу. Добре перемішуємо.
  3. Додаємо в суміш борошно, цукати та ретельно перемішуємо.
  4. У мультиварці виставляємо режим «Випічка», формуємо коржі з сиру та випікаємо хвилин 10 з одного боку, потім відкриваємо кришку, перевертаємо сирники та випікаємо ще 10 хвилин.

Рада: Щоб цукати не були сильно жорсткі, їх можна попередньо замочити у воді на 15 - 20 хвилин. За бажанням можна додати в тісто корицю, яка дасть неперевершений аромат.

Рецепт шостий: У мікрохвильовій печі

Ось це диво, так швидко приготувати сніданок за допомогою мікрохвильової печі. Особливо з урахуванням того, що сирники дуже корисні та поживні.

Інгредієнти:

  • Сир – 300 грам.
  • Борошно - 2 - 3 столові ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цукор - 1 ложка.
  • Сіль – щіпка.
  • Родзинки – жменя.

Спосіб приготування:

  1. Сир розминаємо вилкою і змішуємо з цукром, сіллю та яйцем, добре перемішуємо суміш.
  2. Додаємо до сиру борошно таретельно вимішуємо масу.
  3. Попередньо замочені родзинки додаємо до тесту, перемішуємо.
  4. Формуємо з тіста коржики і викладаємо на змащену маслом тарілку для мікрохвильової печі.
  5. Включаємо мікрохвильову піч на середню потужність і готуємо сирники 5 - 7 хвилин.

Подавати сирники можна зі сметаною чи варенням.

Рада: Якщо ви вважаєте, що сирники трохи блідуваті, ви можете підрум'янити їх за допомогою функції «Гриль» кілька хвилин.

Рецепт сьомий: З кунжутом та сиром

За допомогою цього рецепту можна приготувати смачні сирники для тих, хто не любить солодких страв.

Інгредієнти:

  • Сир – 400 грам.
  • М'який сир – 100 грам.
  • Борошно - 2 столові ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль - пів чайної ложки.
  • Кунжут – 50 г.
  • Цукор - пів чайної ложки.

Спосіб приготування:

  1. Сир добре розм'якшити, протерти з цукром, сіллю та яйцем.
  2. Додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати.
  3. Сир нарізаємо кубиками.
  4. Формуємо коржики з сиру, в середину яких кладемо шматочок сиру, зверху обвалюємо в кунжуті та обсмажуємо з двох боків на сковороді до золотистого стану.

Подавати можна сирники і гарячими, і остиглими, з варенням або з солоним, вони підходять у будь-якому вигляді.

Рада: Пропорції даного рецепту підходять як для солодкого, так і для солоного варіанту страви.

Рецепт восьмий: З рисових пластівців з журавлиною в духовці

Цей рецепт сирників дуже смачний, дієтичний, а також їх можна приготувати і в пароварці.

Інгредієнти:

  • Сир – 200 грам.
  • Яйце – 1 штука.
  • Рисові пластівці – 150 грам.
  • Мед - 50 грам.
  • Вода - 100 грам.
  • Журавлина - 50 грам.

Спосіб приготування:

  1. Заварюємо пластівці рисові гарячою водою на стільки часу, скільки вказано на пачці.
  2. Сир протираємо через сито або м'ясорубку, і додаємо в нього яйце, журавлину та мед.
  3. Додаємо до сиру заварені рисові пластівці, добре перемішуємо і скачуємо з тіста кульки.
  4. На лист постелити пергамент для запікання, змастити його маслом і викласти на нього кульки.
  5. Запікати сирники в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 20 - 25 хвилин до рум'яної скоринки.

Подавати сирники можна в гарячому вигляді з медом, варенням, сметаною або молоком, що згущує|згущає|.

Рада: За бажанням замість рисових пластівців, можна використовувати вівсяні. Журавлину можна замінити вишнею або іншою ягодою на ваш смак.

Рецепт дев'ятий: У пароварці

Сирники у пароварці виходять дуже ніжними, соковитими, а головне корисними для ваших дітей.

Інгредієнти:

  • Сир – 200 грам.
  • Яйце – 1 штука.
  • Крупа манна – 2 столові ложки.
  • Цукор – 1 – 2 столові ложки.
  • Ванілін за смаком.
  • Родзинки – жменя.

Спосіб приготування:

  1. Всипаємо сир у миску і добре розминаємо за допомогою виделки.
  2. Додаємо до сиру цукор, яйце, ванілін і добре перемішуємо.
  3. Всипаємо в суміш манну крупу і ретельно вимішуємо.
  4. Формуємо із суміші коржі, викладаємо на відстані один від одного їх у пароварку і готуємо протягом 25 – 30 хвилин.

Подавати можна з медом, молоком, що згущує|згущає|, або сметаною.

Рада: Буває, що сир рідкийі коржі не виходять. У такому випадку можна приготувати з фольги для запікання кошики, вилити в них масу та запікати.

Рецепт десятий: З шоколадом

Сирники із шоколадом точно сподобаються дітям, навіть якщо вони їх не дуже хочуть їсти.

Інгредієнти:

  • Сир – 400 грам.
  • Борошно - 2 - 3 столові ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цукор – 3 – 4 столові ложки.
  • Шоколад - 50 - 100 грам.

Спосіб приготування:

  1. До розім'ятого виделкою сиру всипаємо цукор, яйце і добре перемішуємо.
  2. Додаємо в суміш борошно, що просіює, і вимішуємо ніжне тісто.
  3. За допомогою змочених холодною водою рук формуємо тонкі коржики і кладемо всередину них шматочок шоколаду.
  4. Зверху накладаємо тонким коржом і розрівнюємо краї сирника.
  5. На розігрітій сковороді підсмажуємо сирники із двох боків до золотистого кольору. Смажити краще під кришкою, так вони будуть м'якшими і шоколад точно розтопиться.

Рада: Краще вибирайте чорний шоколад для сирників, тому що молочний і білий занадто солодкий. Хочете купити молочний шоколад - тоді кладіть менше цукру в тісто.