Рецепти салатів з полуницею
Використання ягід полуниці в несолодких салатах - це, звичайно, досить незвично вітчизняним умовам. Але якщо ви шукаєте щось оригінальне та легке, якщо любите відтіняти солоний смак у салатах чимось солодким, якщо відкриті для нових смаків та текстур, то саме салати з полуницею можуть стати для вас справжнім кулінарним одкровенням. Ця чудова ароматна ягода відмінно поєднується з різними салатними інгредієнтами, і щоразу ви будете здивовані отриманим результатом.
Найбільш популярні варіанти салатів із полуницею та різними сирами, свіжою салатною зеленню, горішками. Відмінно гармонують з полуницею в салатах ще авокадо, хрусткі огірочки, апетитна куряча грудка та ніжні креветки. Заправляти салати з полуницею прийнято оливковою олією та бальзамічним чи фруктовим оцтом, але також користуються популярністю ще й заправки з йогуртом чи сметаною.
Салат з полуницею та сиром
Для приготування вам знадобиться:
- рукола або шпинат - 1 пучок
- козячий сир - 100 г
- полуниця - 150 г
- волоські горіхи - 50 г
- олія оливкова - 2 ст. л.
- сік лимонний – 1 ч. л.
- сіль, перець - за смаком
Дуже простий і дуже смачний салат із справжнім смаком літа. На його приготування у вас піде трохи більше 15 хвилин.
Зелень вимийте, обсушіть і порвіть руками. Полуницю вимийте та обсушіть, кожну ягоду розріжте на 4 частини. Козячий сир розкришіть, а горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді.
Підготовлені інгредієнти викладіть у миску чи салатницю. Заправте оливковою олією, полийте лимонним соком. За смаком посоліть і поперчіть.
Салат з полуницею та авокадо
Для приготування вам знадобиться:
- полуниця - 250 г
- авокадо- 1 шт.
- огірки - 2 шт.
- лимони - 1 шт.
- олія волоських горіхів - 2 ст. л.
- оливкова олія - 3 ст. л.
- мак - 1 ч. л.
- перець чорний мелений - за смаком
Салат цікавий своєю незвичайною заправкою. Для його приготування вимийте полуницю, огірки та авокадо, обсушіть. З|із| лимона видавіть сік, 1 ст. л. соку відкладіть для заправки.
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Очистіть від шкірки і наріжте часточками товщиною близько 1 см. Відразу полийте лимонним соком, щоб м'якоть авокадо не потемніла.
Полуницю очистіть від «хвостиків», наріжте скибочками. Огірки наріжте тонкими кружальцями. Авокадо, полуницю та огірки викладете на тарілку.
Приготуйте заправку. Для цього в банку з кришкою, що добре закривається, влийте олію волоських горіхів і оливкову олію, додайте раніше відкладену столову ложку лимонного соку, потім додайте мак і перець. Банку закрийте кришкою, енергійно потрясіть. Отриману заправку перелийте в соусник. Полийте салат заправкою до смаку безпосередньо при вживанні.
Салат з полуницею та руколою
Для приготування вам знадобиться:
- полуниця - 200 г
- рукола - 1 пучок
- помідори чері - 150 г
- сир моцарелла чері - 100 г
- оливкова олія - 2 ст. л.
- бальзамічний оцет - 1-3 ст. л.
- сіль за смаком
Салат виходить яскравим і свіжим, добре вітамінізує. Для приготування полуниці, помідори та руколу вимийте, обсушіть. Рукколу порвіть руками, помідори черрі розріжте на половинки або четвертинки. Полуницю наріжте скибочками. Моцареллу розріжте навпіл.
Інгредієнти з'єднайте, посоліть до смаку. Заправте оливковою олією та бальзамічним оцтом. Перемішайте дуже акуратно і подавайте встолу.
Салат з полуницею та креветками
Для приготування вам знадобиться:
- полуниця - 200 г
- креветки великі - 14 шт.
- авокадо - 2 шт.
- цукор - 3 г
- оливкова олія - 60 мл
- малиновий оцет - 20 мл
- сіль, перець - за смаком
Цей салат з потужним міксом афродизіаків відмінно підійде для романтичної вечері. Щоб його приготувати, полуницю та авокадо вимийте, креветки розморозьте та очистіть.
Розморожені та очищені креветки обсмажте на грилі до готовності, полуницю очистіть від «хвостиків» і розріжте на половинки, авокадо очистіть від шкірки та кісточки, а потім наріжте тонкими скибочками і одразу полийте лимонним соком.
Для заправки змішайте оливкову олію, оцет, цукор, сіль та перець. Інгредієнти для салату покладіть у миску, полийте отриманою заправкою.
Салат з полуницею та куркою
Для приготування вам знадобиться:
- полуниця - 150 г
- куряча грудка копчена - 300 г
- шпинат молодий - 100 г
- кедрові горіхи - 50 г
- оливкова олія - за смаком
- бальзамічний оцет - за смаком
Салат, який ви можете приготувати буквально за дві секунди. Для його приготування замість копченої курячої грудки ви можете взяти за бажання грудку, запечену на грилі.
Грудку наріжте соломкою. Полуницю вимийте, обсушіть, наріжте тонкими пластинками. Шпинат вимийте, обсушіть, очистіть від стебел.
На блюдо викладіть подушку зі шпинату. Зверху гіркою покладіть курячу грудку. Навколо розкладете платівки полуниці. Посипте салат кедровими горіхами, полийте невеликою кількістю оливкової олії та бальзамічного оцту.