Рецепти страв для дітей 1 року життя смачно та корисно

До першого дня народження у дітей формуються перші зубки і вони вже підходять для того, щоб розжовувати тверду їжу. У цьому віці варто відмовлятися від грудного вигодовування, тому що дитина здатна отримувати всі корисні речовини з продуктів харчування. Це з тим, що травна система більш зріла: ферментний склад травних соків змінюється, краще розвинене смакове сприйняття і збільшується обсяг шлунка. Їжа має бути різноманітною за своїм складом та корисною.

Режим харчування

Хоч би як батьки хотіли швидше перевести своїх дітей на більш «дорослі» страви і перестати готувати їм окремо, цього в цьому віці робити не слід. Не обов'язково давати малюкові їжу в стані пюре, але варто пам'ятати, що їжа має бути м'якою і легко пережовуватись. Це можуть бути варені овочі, рагу, шматочки ніжного м'яса, м'які фрукти.

У віці 1 року починають вводити до раціону жирну сметанку, сир, сир, деякі солодощі (джем, мармелад, зефір). Із фруктів можна зробити салат і заправити його йогуртом або сметаною.

Незважаючи на зріліший шлунково-кишковий тракт, слід давати дитині нові продукти з обережністю і вводити по черзі. Необхідно завести «харчовий» щоденник, у якому відзначатимуть усі нововведення та можливу реакцію на нові продукти.

У віці одного року у дітей лише формуються харчові уподобання. І якщо малюку не подобається страва, то краще її замінити або внести зміни до рецепту. Не варто насильно змушувати дитину їсти те, що їй не до смаку. Також небажано переборщувати із солодощами та іншими смакотами. Це десерт, а чи не обід!

Варто формувати індивідуальний режим харчування. Церобиться для того, щоб дати шлунку «звикнути» до певного ритму роботи та забезпечити повне засвоєння поживних речовин. Кількість калорій краще розподілити наступним чином: сніданок та обід – 70% денної норми калорій, 20% – вечеря, та інше – на перекушування в полудень або другий сніданок.

Що не варто робити?

Не варто продовжувати годувати дитину з ложечки. До цього віку розвивається дрібна моторика. І для прискорення цього процесу варто навчити дитину самостійно використовувати ложку та вилку. Нехай на початку це трудомісткий процес, але важливо прищепити дитині з першого року життя самостійність та впевненість у власних силах.

Не варто зосереджуватися на одному улюбленому продукті чи страві. Дозвольте малюкові знаходити нові смаки та формувати уподобання в їжі. Адже чудово куштувати нові страви та відкривати для себе несподівані смакові поєднання!

Варто бути обережними із сіллю. Краще нехай їжа буде трохи недосоленою. Перевагу потрібно надавати йодованій солі.

Якщо дитина не хоче їсти, то не варто насильно її примушувати. Адже тоді у нього сформується неправильна харчова домінанта і надалі може стати джерелом проблем із їжею. Слідкуйте за розміром порції, яку накладаєте у тарілку – вона має бути не надто великою, але й не крихітною.

Чим рекомендується годувати дитину?

У раціоні харчування дитини обов'язково має бути м'ясо, але вже не тільки у вигляді парових котлет. В Інтернеті та рекомендаціях молодим матерям є велика кількість рецептів гуляшу, тефтелек, м'ясного суфле, які припадуть до смаку дитині та дорослим.

З рибкою справи не так. Її краще подавати на обід не частіше ніж двічі на тиждень як альтернативу м'ясним стравам. І так само, як і м'ясо,рибу можна згасити чи зробити котлетки.

У віці одного року вже можна сміливо включати до раціону яйця. Вони містять достатню кількість незамінних амінокислот, вітамінів та інших поживних речовин, які у своїй повністю засвоюються. Найкраще яйця подавати звареними круто, а в старшому віці можна переходити на омлети. Така їжа дозволить урізноманітнити набір страв за столом.

Ось рецепти страв, якими можна побалувати дітей 1 року:

Молочний суп з галушками. Закип'ятити молоко, овочі (морква, картопля, цвітна капуста) нарізати на шматочки. У каструлю налити 400 мл води, посолити та поставити на вогонь. Після того, як вона закипить, додати овочі, довести до напівготовності і влити 1 літр молока. Коли суп настоїться, можна подавати на обід.
Рецепт бананово-сирної запіканки сподобається малюкам та дорослим. 3 яйця, 3 столові ложки сметани, 500 г сиру, 5 столових ложок цукру і 6,5 ложок манки помістити в одну ємність і добре перемішати. Додати 2-3 великі банани. Отриману суміш помістити в духовку на 1:00 при температурі 180º. При подачі на стіл остудити.

Є величезна кількість рецептів страв, які підходять для дітей не лише у віці 1 року, а й старше. Тому важливо саме в такому віці визначитися зі смаковими уподобаннями дитини.