Пряниковий будиночок
Одна з найдивовижніших виробів на Новий рік та Різдво, яку можна зробити разом з дітьми, – це пряниковий будиночок. Чому? Тому що, по-перше, це дуже красиво. По-друге, це дуже смачно. І, найголовніше, сам процес створення пряничного будиночка своїми руками подарує вам казковий, новорічний настрій та створить удома святкову атмосферу.
Щоб спекти пряниковий будиночок, вам потрібно спочатку приготувати для нього імбирне пряникове тісто. Існує безліч різних рецептів пряничного тіста. Слід зазначити, що багато хто з них досить складний і займає багато часу. Ми вибрали для вас найпростіший, але й водночас дуже смачний рецепт тесту для пряничного будиночка. Готовий пряниковий будиночок виходить м'яким, смачним та надзвичайно ароматним! Пряничний будиночок за нашим рецептом довго зберігається і не черствіє. Відзначимо, що спочатку пряниковий будиночок буде твердим, але згодом (через пару днів) він розм'якшиться. Майте на увазі, що зберігати такі пряники та пряникові будиночки треба не в коробці, щоб вони вбирали вологу.
Пряничне тісто:
- - 350 г меду
- - 1 велике яйця
- - 150 г цукру
- - 200 г маргарину
- - 2 ч.л. какао
- - 2 ч.л. розпушувача
- - спеції: ваніль, кориця, мускатний горіх, аніс, гвоздика, імбир
- - 750 г борошна (приблизна кількість)
Мед, цукор, маргарин розігріти, доки цукор не розчиниться. Маса не повинна кипіти. Зняти з плити і дати трохи охолонути. Замісити тісто для пряничного будиночка з рештою інгредієнтів. Скачати в кулю та поставити в холодильник на пару годин.
Майстер клас пряничного будиночка.
Всі деталі майбутнього пряничного будиночка викроюються з розкатаного тіста і випікаються окремо, прикрашаються, і лишепотім склеюються між собою глазур'ю. Як бачите, досить непросто зробити пряниковий будиночок своїми руками. Але цікаво, смачно і красиво!
Порядок роботи такий:
1. Зробіть з картону форма 4-х сторін пряничного будиночка + 2 деталі даху. Розмітте вікна-двері.
2. Розкотіть тісто. Товщина розкочаного пласта тіста для пряничного будиночка має бути близько 5 мм.
3. Виріжте підготовлені деталі пряничного будиночка із тіста.
4. Виріжте вікна та двері гострим ножем або за допомогою форм.
5. Випікайте до готовності деталі пряничного будиночка за температури 180 градусів близько 12 хвилин. Остудіть.
6. Прикрасьте кожну деталь пряничного будиночка глазур'ю, мармеладками, цукерками тощо. ще до збирання виробу. Це один із найбільш творчих етапів у створенні пряникових будиночків. Дозвольте дітям допомогти вам прикрасити пряниковий будиночок своїми руками.
7. Зберіть разом чотири сторони пряничного будиночка, склеївши їх по швах глазур'ю. Просушіть. Пройдіться глазур'ю ще раз зсередини та зовні для міцності. Підсушіть.
Рецепт білкової глазурі: 1 білок приблизно 200 гр. цукрової пудри; збити разом за допомогою міксера або віночка.
8. Приклейте до пряничного будиночка дах. Просушіть.
Чарівний пряниковий будиночок готовий! Всередину готового пряничного будиночка можна вставити безпечну світлодіодну свічку (або звичайну свічку в склянці), тоді вона буде гарно підсвічена зсередини.
У цьому наборі є все необхідне, щоб зробити пряниковий будиночок своїми руками. Це вже готові деталі пряничного будиночка, прикраси, цукрова пудра для приготування глазурі. Усі прикраси як на фото нижчеви знайдете у наборі.
Також запрошуємо вас відвідати групові та індивідуальні майстер-класи з розпису пряників та пряникових будиночків у Пряничній студії Sofi!
В ігровій формі та доброзичливій атмосфері діти можуть розфарбувати пряник на свій смак. Розпис пряників розробляє дрібну моторику, уяву та фантазію, а також дає можливість дитині відчути себе справжнім художником та втілити у життя свої яскраві ідеї! Ви можете прийти будь-якої миті з дитиною і провести незабутній час за розписом пряників, які стануть чудовою прикрасою вашого столу!
Ми чекаємо на Вас щодня з 10:00 до 20:00!
Прянична студія Sofi - Берсенівська набережна, б. 20 (ст. м. Кропоткінська)
Вартість майстер-класів від 350 рублів.