Рецепти супів з горбуші, 26 варіантів з фото
Найкращі рецепти супів із горбуші зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах супу. Ще у нас є чотириста двадцять сім рецептів супів із грибами.
Суп з горбуші та щавлю
Горбушу наріжте невеликими однаковими за розміром шматочками та викладіть у невеликий сотейник. Залийте водою так, щоб вона на 1 см накрила рибу, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин. Картоплю очистіть. Потрібно: горбуша (філе на шкірі) – 400 г, картопля – 4 шт., яйця – 2 шт., щавель – 1 пучок, сметана – 4 ст. ложки, перець чорний мелений - на кінчику ножа, сіль - 1 ч. ложка
Суп із консервованої горбуші
Картоплю очистіть, наріжте кубиками, залийте 1 л води, посоліть і варіть 10 хвилин після закипання. Цибулю наріжте дрібно, моркву подрібніть на дрібній тертці. Додайте овочі до картоплі та варіть ще 5 хвилин. Консервовану горбушу разом із соком із банки додайте. Потрібно: горбуша натуральна - 1 банка (240 г), картопля - 4 шт., морква - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 головка, перець чорний мелений - на кінчику ножа, сіль - 1 ч. ложка без верху
Рибний суп з рисом (2)
Картопля, цибуля, морква та часник очистіть. Картопля наріжте кубиками, цибуля - дрібними кубиками, морква і часник - кружальцями. Філе горбуші наріжте на 8 шматочків. Картоплю залийте водою, посоліть, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Цибуля та морква, помішуючи, о. Потрібно: вода - 2 л, філе горбуші зі шкірою - 200 г, рис - 2 ст. ложки, картопля - 4 шт., морква - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 головка, часник - 2 зубчики, паприка - 1 ч. ложка, зелень кропу сушена - 1 ч. ложка, олія - 2 ст. ложки, лавровий лист.
Суп-пюре з горбуші
Моркву та картоплю очистіть. Картопля та морква наріжте кубиками,філе горбуші - маленькими шматочками. Моркву залийте бульйоном, доведіть до кипіння та варіть 20 хвилин. Додати картопля і варити ще 20 хвилин. Філе гір. Потрібно: бульйон рибний - 1,5 л, філе горбуші без шкіри - 300 г, картопля - 6 шт., Морква - 1 шт., Борошно пшеничне - 1 ст. ложка, олія - 2 ст. ложки, вершки 33-ї жирності – 3 ст. ложки, сіль (якщо бульйон несолоний) - 1 ч. ложка
Суп з фрикадельками
Горбушу обробіть, відокреміть м'якоть від кісток і шкіри і дуже дрібно порубайте ножем. До горбуші додайте сіль, яйце і добре вимісіть фарш. Мокрими руками сформуйте маленькі кульки з фаршу. Помістіть їх у холодильник на 1-2 nbs. Потрібно: вершки густі - 4 ст. ложки, зелена цибуля – 4-5 пір'я, морква – 2 шт., картопля – 4 шт., бульйон рибний – 2 л, сіль (якщо бульйон не солоний) – 1 ч. ложка, горбуша без голови – 1 шт. (700-800 г), яйце - 1 шт., Сіль - 1/2 ч. ложки
Суп-пюре з копченою горбушею
1. Картоплю наріжте кубиками. Цибулю-шалот і моркву нашаткуйте. 2. Частину філе горбуші наріжте скибочками та відкладіть для оформлення. Рибу, що залишилася, наріжте кубиками. 3. Цибулю-шалот і моркву спасеруйте на олії. 4. Бульйон доведіть до кипіння. Потрібно: бульйон рибний – 4 склянки, філе копченої горбуші – 200 г, картопля – 5 шт., цибуля-шалот – 2 головки, морква – 1/2 шт., вершки густі – 1/2 склянки, борошно пшеничне – 1 ст. ложка, олія - 2 ст. ложки, вершкове масло - 30 г, мускатний ор.
Солянка рибна з копченою горбушею
Філе горбуші наріжте по 2-3 шматочки на порцію. Цибулю наріжте соломкою, обсмажте на олії, додайте томатне пюре і смажте при помішуванні ще 10 хвилин. Огірки очистіть від шкірки та насіння, наріжте скибочками та припус. Потрібно: горбуша копчена - 2 філе, рибний бульйон - 1,5 л, огіркисолоні - 2 шт., цибуля ріпчаста - 4 головки, томат-пюре - 2 ст. ложки, вершкове масло - 2 ст. ложки, каперси з розсолом – 3 ст. ложки, маслини – 16 шт., перець чорний – 8-10 горошин, лавровий лист.
Довести воду до кипіння, всипати промитий рис і варити 15 хвилин... Додати картопля, порізану кубиками і варити 10-15 хвилин в залежності від сорту картоплі. У цей час моркву та цибулю нашаткувати маленькими кубиками або тонкою соломкою і пасерувати на рослину. Потрібно: на 1,5-2 літри води: 1 банка консервованого лосося (сьомга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавича, кумжа, сиг, омуль, голець, харіус, таймень, льонок) у власному соку (можна взяти тунець) , 2 великі картоплини, 1 середня морква, 1 невелика цибулина, 1/3 .
Вершковий суп-пюре з горбуші.
У каструлі довести до кипіння 1,5 л. води. У киплячу воду додати очищену і нарізану кубиками картопля пасеровану в раст.масле цибулю, біла частина зеленої цибулі і подрібнений часник, варити до готовності картоплі, додати горбушу (попередньо видаливши до. Потрібно: 2 банки консервованої горбуші, 1 зеленої цибулі, пів пучка кропу, 1 зубчик часнику, 2-3 картоплини, 1 баночка (140г) вершкового сиру, 200 мл 22% вершків, сік лимона за смаком, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком
Закип'ятити воду, посолити. Всипати заморожені овочі, додати листя розмарину та базиліку, дрібно порізаний імбир, влити оливкову олію. Довести до кипіння та варити 20 хвилин. Відкрити банку консервованої горбуші та подрібнити її. Викласти в каструлю із супом та . Потрібно: 2 л води, 1 банка консервованої горбуші у власному соку.замороженої капусти броколі., 4 см очищеного свіжого кореня імбі.