Рецепти святкових бутербродів на новий рік 2017

У новорічну ніч хочеться, щоб довкола панував святковий настрій. Для його створення будинок прикрашається гірляндами, гарними кулями, у центрі ставиться струнка ялинка. Але чи цього достатньо?

Будь-яка господиня хоче здивувати гостей незвичайними та новими стравами. Традиційно на новорічних столах можна зустріти бутерброди, їх безліч велика: шпажки, тарталетки з різними начинками, на хлібних основах. Які види вибрати – справа кожного.

Покрокові рецепти бутербродів на Новий рік 2017

Сервірувати стіл слід у поєднаннях із цими відтінками, наприклад, червоні серветки або яскраві нестандартні свічки. Також це стосується і нарізки. Можна зробити яскраву овочеву тарілку з кількох кольорів перцю, помідорів та огірків.

Також господар року 2017 воліє, щоб на столі була петрушка, селера, листя салату та кріп. Використовувати можна як прикрасу або як смакові добавки.

Інгредієнти Кількість

Петрушка -	25 г
Вершкове масло -	150 г
Червона ікра -	120 г
Багет -	1 шт.
Час приготування: 15 хвилин	Калорійність на 100 г: 350 Ккал

1. Багет тонко нарізати скибочками, за бажання з одного боку можна обсмажити або скористатися тостером;
2. Намазати шматочки тонко олією, зверху викласти червону ікру.

Подавати потрібно на листі салату, гілочкою петрушки прикрасити бутерброди.

Міні-бутерброди з червоною грою та сьомгою

• Хліб;
• Сьомга малосольна - 0,2 кг;
• Вершкове масло;
• Зелень;
• Небагаточервоної ікри;
• Лимон.

1. Почистити половину лимона від шкірки та подрібнити на тертці. Віджати сік;
2. Змішати лимонну кашку з 0,2 кг вершкового масла і 50 мл віджатого лимонного соку. Все збити блендером;
3. Нарізати тонкими смужками сьомгу;
4. Хліб нарізати трикутниками та намазати отриманою лимонно-масляною масою;
5. Викласти на одну половинку хліба шматочки сьомги, на другу ікру.

Подавати на круглій плоскій тарілці. Між бутербродами укласти зелень та шматочки лимона.

Шпротні бутерброди з помідорами та сиром

Хороший та простий варіант закуски на Новий рік 2017 року.

• Банку шпротів;
• Вершкове масло;
• Зелень;
• Твердий сир;
• Сметана;
• Помідори;
• Батон.

Перед тим як сідати за стіл, бутерброди поставити на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

Гарячі бутерброди з авокадо

• Хліб чи батон;
• 1 шт. авокадо;
• Вершкове масло;
• Копчене філе кролика;
• Зелень;
• Твердий сир – 0,1 кг.

1. Видалити кісточку авокадо. Для цього ножем потрібно зробити надріз по всій вертикальній поверхні овочів. Розділити половинки та витягнути кісточку. М'якуш нашаткувати тонко смужками;
2. Нарізати філе кролика тонкими шматочками;
3. Хліб нарізати пластинками і засмажити у тостері;
4. Намазати хліб олією і укласти один за одним скибочки кролика та авокадо;
5. Натерти сир та посипати зверху.

Перед тим як подати на стіл пару хвилин просмажити в мікрохвильовій печі.

Прості новорічні салати 2017, які точно припадуть вам до смаку.

Що має бути нановорічному столі у наступному 2017 році? Влаштуйте ідеальне свято! Рецепти.

Смачний салат із курячої копченої грудки – рецепт тут.

Святковий бутерброд «Схід»

• Шинка – 0,2 кг;
• Червона цибуля – 1 маленька головка;
• Винний оцет;
• Зелень;
• Хліб;
• Твердий сир – 0,1 кг;
• Покупний соус із томатів.

1. Хліб тонко порізати, підсушити на сковороді з одного боку;
2. Нарізаємо дуже тонко сир і укладаємо поверх хліба;
3. Нарізати цибулю півкільцями, на 5 хвилин опустити у винний оцет і покласти на сир;
4. Полити томатним соусом, посипати нарізаною зеленню.

За бажанням в цей бутерброд можна додати трохи моркви корейською, це додасть закуски пікантності.

Новорічне канапе

• Декілька видів сирокопченої ковбаси з дрібним і великим жиром;
• Батон чи хліб;
• Зелень;
• Вершкове масло;
• Гірчиця;
• Огірки мариновані.

1. У хліба чи батона обрізати скоринки, нарізати маленьким квадратиком і підсушити у духовці;
2. Розм'якшене масло з'єднати з гірчицею, збити вилкою;
3. кожну скибочку хліба намазати сумішшю з гірчиці;
4. Зверху викласти шарами скибочки ковбаси так, щоб один виднівся під іншим;
5. Гілочка зелені та огірочок вставити посередині.

Подавати канапе можна на блюді, прикрашеному листям салату та лимонними часточками.

Різні начинки для тарталеток

Бутерброди у вигляді тарталеток дуже зручні у використанні. Також це чудовий спосіб прикрасити новорічний стіл. Адже начинки, що використовуються для наповнення, різноманітні: сирні, овочеві, грибні,м'ясні.

Так як 2017 рік Червоного Півня, то начинки для тарталеток повинні включати продукти яскравих кольорів: червоні, жовті, зелені. Тарталетки можна спекти самостійно або купити готові в магазині.

Часниково-грибна начинка

• Печериці, мариновані чи свіжі – 0,2 кг;
• Твердий сир – 50 г;
• Масло рослинне;
• Майонез – 50 г;
• Часник;
• Зелень.

Наповнити начинкою тарталетки, прикрасивши кожну гілочкою зелені.

Морквяно-сирна начинка

• Морква – 0,1 кг;
• Часник;
• Сіль;
• 100 гр. плавленого сирку;
• Майонез – 25 г;
• Зелень.

Розкласти по тарталетках, подавати на підкладці із зелені.

Начинка із оселедця

• Оброблений оселедець - 300 г;
• Майонезна основа;
• Кріп;
• Твердий сир – 50 г.

Викласти в тарталетки, прикрасивши половинками яєць перепелиних.

Начинка з крабових паличок та ананасу

Викласти начинку за тарталетками. Зверху можна посипати обсмаженим кунжутом.

Сирно-сирна начинка з оливками

• Плавлений сир;
• 100 сиру;
• Зелений салат;
• Спеції;
• Сметана;
• Оливки;
• Часник.

1. Охолоджений у холодильнику сирок натерти крупно на тертці;
2. Сир розтерти з сіллю, перцем та 2 великими ложками сметани;
3. Оливки нарізати кружальцями, через прес пропустити часник;
4. Все перемішати, додавши ще сметани.

Розмістити по краях тарталеток листовий салат, у центр накласти саму начинку.

Варіанти тарталеток можна змінювати, додаючи або забираючи інгредієнти.Можна зробити кілька видів, тому що у гостей може бути різний смак.

Овочеві бутерброди на новорічний стіл 2017

Відмінна закуска для вегетаріанців та для тих, хто просто тримає своє тіло у формі.

• Нарізний бутербродний хліб;
• Часник;
• Майонез;
• Сир;
• Помідори;
• Зелень;
• Баклажани.

Подавати на велику страву. Між бутербродами для прикраси можна викласти згорнутий у формі пелюсток нарізаний лимон.

Гарячий бутерброд з ананасом та шинкою

Такий бутерброд буде до смаку любителям тонкого та солодкого поєднання ананаса з шинкою.

• Бутербродний хліб;
• Масло рослинне;
• Майонез чи сметана;
• Шинка;
• Кільця ананаса;
• Сир твердий – 200 г;
• Зелень.

Кількість шматочків шинки та ананасу заздрить від кількості скибочок хліба.

Поки гарячі бутерброди, можна посипати рубаною зеленню і відразу відправляти на стіл.

Дочекавшись гостей, можна починати подавати на стіл закуски. Поки гарячі страви ще не готові, можна перекусити бутербродами та готуватися до зустрічі Нового року 2017. Символ Нового року буде задоволений великою кількістю яскравих відтінків на столі, а також подачею страв. Смачного!

---