Рецепти торта «Зебра» 6 найкращих

Домашня випічка буде завжди в ціні, а все через неймовірний смак, аромат і натуральність продуктів. Розрізаючи подібний торт, неможливо не здивуватися красивим візерунком, який складається з чергування темних і білих смужок. Саме такий малюнок пов'язаний із назвою торта «Зебра». Готувати його можна різними способами, про які й поговоримо.

класичний рецепт

Загалом цей десерт схожий на звичайний сметанник, але завдяки використанню какао в результаті виходить дуже красивий малюнок. Готується десерт швидко, що не може не тішити:

Для цього класичного рецепта торта «Зебра» необхідно підготувати:

0,5 кг сметани 10%;
325 г борошна;
по 200 г олії та цукрового піску;
5 яєчок;
3,5 ст. ложки какао;
3 ч. ложки розпушувача.

Щоб випічка була смачною, можна приготувати крем із сметанки, для якого слід взяти:

450 г сметани;
155 г цукру;
2 ч. ложки ванільного цукру.

Для прикраси торта зверху пропонуємо зробити глазур, для чого підготуйте:

120 г вершкового масла;
6,5 ст. ложки цукру;
по 5,5 ст. ложок молока та какао.

Щоб зробити тісто на сметані, вершкове масло дістаньте попередньо з холодильника для розм'якшення. Додайте до нього цукор і розітріть все в однорідну масу. Туди ж відправте яйця та сметану, а потім збийте;
В окремій ємності з'єднайте борошно з розпушувачем і, додаючи порційно суміш до інших інгредієнтів, замісіть тісто. Готову масу розділіть на 2 рівні частини і покладіть какао в одну з них, а потім добре перемішайте;
Візьміть формудіаметром приблизно 25 см і змастіть її олією. Із загальної маси має вийти два коржі. Беріть 2 ст. ложки темного тіста вилийте його в центр, а потім навколо покладіть 2 ст. ложки світлого тіста тощо. У результаті так перекладіть у форму все тісто, формуючи "зебру". Випікайте в духовці, яку потрібно нагріти до 180 градусів протягом 35 хв.;
Тепер переходимо до крему, для якого сметану збийте із двома видами цукру. Змастіть їм нижній корж, зверху покладіть другий і пройдіться з обох боків;
Щоб зробити глазур, розтопіть олію, з'єднайте її з молоком, насипте цукор і какао. Доведіть все до кипіння і на мінімальному вогні уварюйте до загусання. Отриманою глазур'ю прикрасьте торт.

торт «Зебра» у мультиварці

Вже давно багато господинь використовують мультиварку для приготування своїх кулінарних шедеврів. Випічка в ній за смаком і якістю нічим не поступається варіантам, зробленим у духовці.

Для цього рецепту торта «Зебра» на сметані слід взяти такий перелік продуктів:

за 1 ст. борошна та цукрового піску;
4 яєчка;
110 г вершкового масла;
225 г сметани;
3 ст. ложки какао;
0,5 ч. ложки розпушувача.

Масло наріжте шматочками і розтопіть його будь-яким способом. Цукровий пісок з'єднайте з яйцями і збийте до однорідності. Влийте в нього розтоплену олію та сметану. Все перемішайте за допомогою віночка до однорідності. Масу розділіть на рівні частини, додайте какао в одну з них, а потім перемішайте;
Чашу мультиварки змастіть олією та посипте невеликою кількістю манки, але це необов'язково. Потім по черзі виливайте пару ложок то темного, то світлого тіста, формуючи малюнок;
На дисплеї виберіть режим «Випічка» та таймервстановіть на 65 хв. Після звукового сигналу не відкривайте кришку, а залиште ще на 15 хв. Після закінчення часу можна подавати до столу. Прикрасити можна цукровою пудрою.

"Зебра" на кефірі

Красива випічка стане прикрасою будь-якого свята, а також ідеально підходить для вечірнього чаювання. Одного разу спробувавши цей торт, ви готуватимете його регулярно, оскільки смак неперевершений.

Для приготування слід підготувати такий перелік продуктів:

2 ст. борошна;
1 ст. ложку розпушувачам, дрібку солі;
4 яйця;
за 1 ст. кефіру та цукрового піску;
по 100 г оливкової та обов'язково вершкового масла;
2 пакетики ванільного цукру;
по 2,5 ст. ложки какао та цукрової пудри.

З'єднайте борошно, сіль та розпушувач. Окремо яйця змішайте з|із| цукровим піском і за допомогою міксера на високій швидкості збивайте протягом 5-ти хв. до утворення густої піни. Зменшіть оберти і додайте кефір, два види олії та ванільний цукор. Заважайте до однорідності суміші;
Почніть порційно додавати муку|борошно|, щоб|аби| замісити хороше тісто без грудочок. Розділіть його на рівні частини та покладіть в одну з них какао, а в іншу ваніль;
Візьміть форму, обмажте її олією і присипте борошном. Почергово вливайте тісто, щоб вийшов чудовий малюнок. Випікати при 180 градусах протягом 45 хв. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою;
Вимкніть вогонь і залиште все ще на годину, а потім дістаньте і остаточно остудіть. Присипте цукровою пудрою і за бажання можна використовувати крем і глазур.

торт «Зебра» зі згущеним молоком

Для різноманітності смаку пирога можна використовувати смачний крем, наприклад, приготований на молоці, що згущує. Такечастування прикрасить будь-яке свято та порадує близьких людей.

Для цього рецепту торта «Зебра» варто підготувати такий перелік продуктів:

по 3 ст. сметани, цукрового піску та грецьких горішків;
3 яєчка;
3 ст. ложки какао;
3 ч. ложки соди;
Щоб зробити крем візьміть 2 банки згущеного молока, 110 г олії і трохи ванілі.

Починаємо з тіста, для якого збийте яйця з цукровим піском, а потім, відправте туди сметану і все перемішайте;
Порційно підсипайте муку|борошно| і приготуйте тісто, щоб|аби| консистенція була, як у густої сметани. Загальну кількість поділіть на рівні частини та покладіть какао в одну з них. Випікайте світлі шкіри та окремо темні у формі, яку потрібно заздалегідь змастити олією. Духовку розігрійте до 180 градусів та готуйте протягом півгодини. Потрібно відразу діставати форму, щоб коржі не впали;
Зробіть крем, для якого потрібно попередньо зварити молоко, що згущує|згущає|. Остудіть його і змішайте з розм'якшеною олією, а потім за допомогою міксера збийте до однорідності;
На блюдо покладіть білий корж і змастіть кремом. Настала черга темного коржа, який також потрібно змастити кремом і т.д. Верх і боки також змастіть кремом, а потім притрусіть подрібненими горішками. Якщо хочете отримати м'якіший і соковитий десерт, то використовуйте просочення.

"Зебра" на сирі

Ще один варіант смачного десерту, який припаде до смаку і малюкам, і батькам. На відміну від вище розглянутих варіантів коржі готуватимемо з сиром.

Для цього рецепту слід підготувати такий перелік продуктів:

0,5 кг сиру;
6 яєць;
0,5 ст. цукру;
по 2 ст. ложки манки, какао та сметани;
6 ст. ложок борошна;
12 грозпушувачам, щіпку солі та олію, пакетик ванільного цукру;
Щоб приготувати крем візьміть: сметану та пудру.

Міксером збийте яйця з|із| цукровим піском до збільшення об'єму в 3 рази. Консистенція має вийти досить щільною;
Окремо в блендері збийте сир із манкою, розпушувачем, сіллю, ванільним цукром та сметаною. В отриману масу покладіть збиті яйця і ще раз все добре змішайте до однорідності. Розділіть усе на рівні частини та покладіть в одну з них какао;
Візьміть форму та змастіть її олією. По черзі виливайте то світле, то чорне тісто, формуючи малюнок. Готуйте у духовці протягом 55 хв. за 180 градусів. Отриманий корж поділіть посередині на 2 частини;
Для приготування крему збийте сметанку із цукровою пудрою. Змастіть їм коржі та боки. Прикрасьте ягодами чи фруктами.

Тепер ви точно знаєте, як спекти смачний та красивий торт, який порадує родичів та гостей. Використовуйте різні види крему для отримання нових та смачних десертів.