РЕЦЕПТИ, Вареники з сирою картоплею
3 людей зберегли
Вареники із сирою картоплею
картопля цибуля ріпчаста перець чорний мелений сіль борошно вода одне яйце
Вареники з сирою картоплею Оцінка: 5.00 , проголосувало 4, відгуків 10
| Автор: Николай , Місто: Одеса |
Замішуємо круте тісто на одному яйці, як на пельмені. Якщо зробити тісто просто на воді, без яйця, вареники вийдуть пісними: Пісне тісто для вареників
Начинка:Натираємо сиру картоплю на тертці, ріжемо дуже дрібно цибулю, перчимо, солимо за смаком.
Робимо вареники. Отварюємо в підсоленому окропі.
З сирої картоплі дуже смачно.
Схожі рецепти
Вареники дійсно смачні, можна фарш із сирої картоплі заправити обсмаженою цибулею, інше за вказаним рецептом
потрібно віджимати сік із тертої картоплі?
Руками зайвий сік краще віджати, щоб вареники не розповзлися заздалегідь.
Вареники дуже смачні, тільки картоплю краще не терти, а дрібно порізати кубиками(більше часу піде, але воно того варте. Кубики розміром прим. 5х5 мм)
Але краще буде картоплю не терти на тертці а дрібно-дрібно нарізати.
Я роблю так: картоплю на м'ясорубці перекрутити і віджати через марлеву серветку, добре віджати, додати сала, перекрутити на м'ясорубці, цибулю і додати сіль, перець, готові вареники рясно полити засмаженим салом з цибулькою. Пальчики оближеш.
можна ще у фарш додати сало та часник) дуже смачно!
Дуже смачні вареники, але я ще окремо пасую багато цибулі ріпчастої. Викладаювареники на блюдо і зверху цибулю. Здорово!
я тільки ці вареники віддаю перевагу, та й цибуля 50 сирою на 50 обсмажену всередину. а зверху потім кладу вершкове масло і обсмажену до золотистого кольору цибулю. мммм. смакота)))
картопля ріжеться кубиками три на три мл або 4 на 4 мл солиться цибуля так само дрібно різати солимо сік злити. Олія підморожена з морозилки. На сочні кладемо ч.л. картоплі цибулі та шматочок олії, защипуємо. Варимо поки що спливуть. Цибу смажимо і поливаємо. на тертці картопля виходить грудкою, а різаний соковитий.