Рецепти з кокосовим молоком, 155 рецептів, фото-рецепти, Сторінка 5
Рецепти з кокосовим молоком популярні на кухні Південно-Східної Азії, де на основі кокосового молока готують не лише напої, а й супи, основні м'ясні та рибні страви. У наших магазинах продають кокосове молоко та кокосові вершки, які в рецептах використовуються приблизно однаково. Крім того, з кокосового молока можна приготувати чудові десерти – желе чи кокосовий крем.
Піта делікатесна
піта (невелика), курка (відварене м'ясо), цибуля ріпчаста (червона), кукурудза (консервована), рослинна олія, соєвий соус, арахісова олія, кокосове молоко, часник, базилік (зелень), кардамон, чилі (порошок), цукор
розділ: Закуски у пітті
Манго-кокосова паннакотта
кокосове молоко, молоко, цукор, желатин, вершки, манго.
розділ: Панна Котта
Крем вершково-кокосовий з абрикосами
кокосове молоко (консервоване), вершки (густі), цукор, кокосова стружка, абрикоси, сік, коньяк, желатин
розділ: Десертні креми
Банани з корицею в кокосовому соусі
банан, кокосовий крем, кокосове молоко, кориця, цукор, кукурудзяний крохмаль, листя м'яти.
розділ: Фруктово-ягідні десерти
Курка з коріандром по-тайському
курка (філе грудки, без шкіри та кісток), часник (очищений), чилі (зелений, порізаний), імбир (шматок кореня, очищений), коріандр (свіжий), цедра (терта), сік лайма, соєвий соус, цукор, кокосове молоко
розділ: Страви з курки
Мус із манго
желатин (порошок), манго (великі стиглі), кокосове молоко (консервоване), сік лайма, білий шоколад, яйце (жовток), вершки
Пряний пиріг з мідіями
пастернак (очищений від шкірки та порізаний), картопля (очищена та порізана), вершкове масло,рибний бульйон, мідії, каррі (порошок), борошно, кокосове молоко, тріски (філе), тигрові креветки (відварені), кінза (порізана)
Амок 1 спосіб (Amok Trei)
чилі (сушений), часник, цибуля, лимонна трава (верхнє жорстке листя видалити, використовувати м'яку середину), корінь галангала, кафір (або лимонний сік), сіль, біла риба (філе, порізане шматками середнього розміру), рибний соус, чилі (свіжий, дрібно нарізаний), кокосове молоко, креветкова паста, яйце, бананове листя для 2 чашок, листочки окупанти для прикраси.
розділ: Кхмерська кухня
Амок 2 спосіб (Amok Trei)
чилі (сушений), часник, цибуля, лимонна трава (верхнє жорстке листя видалити, використовувати м'яку середину), корінь галангала, кафір (або лимонний сік), сіль, куркума, кокосове молоко, біла риба (філе, порізане шматками середнього розміру) , сіль, мелений чорний перець, цукор, рибний соус, прах, бананове листя для 2 чашок, листочки окупанти для прикраси.
розділ: Кхмерська кухня
Заварний крем із кокосовим молоком
кокосове молоко, рожева вода, цукор, сіль, яйце
розділ: Кхмерська кухня, Заварний крем
Кокосовий соус (Tik Doung)
кокосове молоко, цукор, кукурудзяний крохмаль, сіль
розділ: Соуси, Кхмерська кухня
Клейкий рис з манго
рис (клейкий, промитий), кокосове молоко, цукор, рисове борошно, манго (стигле, очищене, нарізане кубиками), сіль, кокосове молоко, сіль
розділ: Кхмерська кухня, Страви з рису
Локшина з креветками та кокосом
рисова локшина, паста каррі, кокосове молоко, курячий бульйон, кукурудза (молода), стручки горошку (молоді), креветки (готові очищені)
розділ: Локшина, Рецепти з креветок
Полуничний парфе з сальсою малибу
кокосове молоко, білий шоколад (шматочками), полуниця, цукрова пудра, вершки (жирні), малибу, цукрова пудра, малибу, полуниця (дрібно порізана)
Цукрові булочки з кокосовим молоком
кокосове молоко, молоко, яйце, ванільний екстракт, біле хлібне борошно, кокосова стружка, сіль, цукор, олія, сухі дріжджі (швидко піднімаються), розтоплене масло, цукор (великий)
Рисова локшина з тофу
рисова локшина, тофу (щільний), соєві паростки, цибуля ріпчаста (велика), рослинна олія, креветки, рибний соус, кокосове молоко, світлий соєвий соус, цукор, несолоний арахіс.
розділ: Рисова локшина
Каррі зі шпинатом та картоплею
солодка картопля (шматками), шпинат (порізаний), кокосове молоко, цибуля ріпчаста (дрібно порізана), гостра паста мадрас, хлібці наа
Тайський грибний суп
печериці (маленькі), овочевий бульйон (гарячий), цедра та сік, коріандр (рубаний свіжий), рибний соус, кокосове молоко (консервоване)
розділ: Грибні супи
Гарбузовий суп-пюре з цвітною капустою та часничком
гарбуз, цвітна капуста (велике суцвіття), кокосове молоко (консервоване), часник, індійські спеції тандоорі, чебрець, сіль
розділ: Гарбузові супи, Супи-пюре
Рагу з броколі та цвітної капусти з кеш'ю
олія рослинна, цибуля ріпчаста (червона, порізана часточками), цвітна капуста (поділена на суцвіття), капуста броколі (поділена на суцвіття), жовта або червона паста каррі, кокосове молоко, рибний соус, коричневий цукор, сіль, кешью (несолені), кінза (свіжа рубана)
розділ: Рецепти з капусти, Овочеві рагу
Кокосовий капкейк
борошно, цукор, цукрова пудра, кокосова стружка, морська сіль, вершкове масло, кокосове молоко, яйце, ананас, цукор, яйце(білок)
Чаудер із тріски на кокосовому молоці
тріска (філе), цибуля ріпчаста, чилі (мелена), сіль, вода, кукурудзяні зерна (свіжі або заморожені), кокосове молоко, лайм, кінза (рубана зелень), лайм (частки)
Великдень сирний з кокосовим молоком
сир (18/%), цукор, ваніль (стручок), яйце (жовток), кокосові вершки (33%), вершкове масло, горіхи, цукати
розділ: Великдень сирний
Кокосова панна котта з карамелізованою сливою
кокосове молоко, пудра або цукровий пісок, желе, слива (щільна з кислинкою), мед, мускатний горіх, кориця
розділ: Панна Котта
Кокосова панна котта з соусом із чорносливу
кокосове молоко, чорнослив (без кісточок), кокосова стружка, молоко, молоко, що згущує, цукор, крохмаль, вода